Zdroj obrázku / obrázky Getty
Ve Francii existuje sedm primárních vinařských oblastí: Dominantní francouzské vinařské oblasti tvoří Alsasko, Bordeaux, Burgundsko, Loire, Provence a Rhone Valley. Tyto oblasti jsou známé zejména odrůdami révy vinné podle původního terroiru okresu.
Bordeaux
S více než 10 000 vinaři a více než 60 různými pěstitelskými označeními není divu, že Bordeaux je kolo červeného vína ve Francii. Více než 85% vína vyrobeného v Bordeaux je červené, především z hroznů Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot. Dvě převládající podoblasti Bordeaux produkující červené víno se vhodně označují jako „levý břeh“ a „pravý břeh“.
Levý břeh má půdy s vyšším obsahem štěrku, které upřednostňují hrozny Cabernet Sauvignon. Francouzská vína z levého břehu obvykle vyžadují více času na zrání a zraje roky. Zatímco pravý břeh propůjčuje půdě více jílu, preferuje hrozny Merlot se svými vlastnostmi předčasného zrání.
Vína z pravého břehu jsou obvykle vhodnější pro začínající pijáky vína Bordeaux, protože mají nižší obsah taninu, více ovocné chuti a zpočátku jsou příjemnější. Bordeauxská vína se vejdou do nesčetných rozpočtů s cenami za láhev v rozmezí od 6 do 1 000 $ +, přičemž 20–30 $ si kupují velmi pěkné víno, ideální pro večírky nebo dárkové dárky.
Je třeba také poznamenat, že region Bordeaux je známý také pro Sauternes, nádherně sladké bílé víno, které si získalo pověst jednoho z nejlepších na světě pro dezertní vína.
burgundské
Francouzská vinařská oblast Burgundska je legendární svým odkazem jak červených vín Burgundska (Pinot Noir), tak bílých vín Burgundska (Chardonnay). Burgundsko leží na východní straně Francie a pokrývá něco přes 100 mil. Dominantní odrůdy révy pěstované v této oblasti jsou Pinot Noir (výroba vín z červeného Burgundska), Chardonnay (výroba vín z bílého Burgundska) a Gamay (výroba Beaujolais).
Mírné klima Burgundska s teplými léty a chladnými zimami umožňuje obzvláště dobře růst hroznové révy Pinot Noir. Červená vínová vína jsou často na dražší straně; Nicméně, pokud hledáte doporučeného výrobce, začněte s Louisem Jadotem - pozoruhodným pro produkci konzistentního a kvalitního ročníku Burgundies po ročníku.
White Burgundsko je potěšením milence Chardonnay, s příchutí broskví a medu, svěží kyselostí a komplexními příchutěmi, které obzvlášť dobře spárují s mořskými plody. Chablis jsou jedinečné formy Chardonnay, protože nezrají v dubu, ale vinaři je místo toho fermentují z nerezové oceli a vytvářejí lehčí bílé víno.
Pokud jde o Beaujolais, je to určitě zábavné, cenově dostupné a velmi přístupné červené víno. Ideální pro ty, kteří začínají na dobrodružstvích s červeným vínem, se spoustou ovocné chuti, nízkými tříslovinami a celkovou chuťovou vůní. Můžete si vybrat Beaujolais za 8 až 20 dolarů. Jedná se o skvělá vína s teplým počasím.
Údolí Rhôny
Údolí Rhôny leží v jihovýchodní Francii a poskytuje zřetelné pěstební podmínky pro výrobu některých z nejlepších francouzských výhodných červených vín. Grenache, Syrah a Viognier jsou primární odrůdy révy pěstované v této oblasti.
Pěstované hrozny Grenache vzkvétají v prskajícím jižním Rhonu a produkují červená vína, která jsou dobrá, s dobrou chutí a spoustou možností párování potravin. Severní Rhôna se specializuje na hrozny Syrah a projevuje se ve dvou nejoblíbenějších červených vínech Hermitage a Cote Rotie.
Alsasko
Na rozdíl od zbytku Francie, Alsasko jmenuje svá vína hroznovou odrůdou namísto pouhého místního původu. Bílá vína tvoří převážnou většinu vín z Alsaska. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris a Riesling jsou nejpozoruhodnějšími odrůdami Alsaska.
Alsace Gewurztraminer má pozoruhodné chuti, na rozdíl od jakýchkoli vín z Nového světa, s nízkou kyselostí a vysokým obsahem alkoholu, vše zabalené do špičkové směsi aromatického koření. Alsace Pinot Blanc je za rozumnou cenu a je to lehké bílé víno. Rulandské šedé má plnější tělo a odhaluje bohatý chuťový profil. Tradiční Alsace Riesling je suché bílé víno s charakteristickými minerálními nuancemi.
Údolí Loiry
Známé svými bílými víny, hlavně Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (vyslovuje se „Poo-wee Fu-may“) a Muscadet, údolí Loiry spočívá na severozápadní straně Francie. řeky Loiry. Vína z údolí Loiry přicházejí v široké škále stylů, od suchých po sladká a od převážně bílých až po šumivé. Vína z Loiry jsou často, ale ne vždy, vyráběna v lehčím stylu kvůli částečně chladnějšímu klimatu regionu.
Mezi styly, které dávají pozor, patří Pouilly-Fume (nejkoncentrovanější regionální víno, které přináší plnější bílou barvu vyrobenou z hroznů Sauvignon Blanc), Sancerre (obvykle středně tělní a také vyrobené ze Sauvignon Blanc), Muscadet (pojmenovaný pro region, dává lehčí bílé víno vyrobené z hroznů Melon de Bourgogne) a Vouvray (z hroznů Chenin Blanc).
Provence
Krásná francouzská vinařská oblast Provence je známá především svými růžovými víny. Několik výrobců, kteří se snaží zahrnout, jsou Chateau Pradeaux a Chateau de Roquefort.
Rozmanité pěstitelské oblasti, bohatá vinařská historie a vášnivé viniční dědictví umožňují francouzským vínům nadále stanovovat nekompromisní zlatý standard ve světě vína.
