Lauri Patterson / Getty Images
Steak z kuřecího nebo smaženého kuřete se těší všude v USA, ale zejména v jižních a jihozápadních státech. Obvykle se vyrábí s kulatým steakem, křehkým, poté máčeným ve směsi vajec a mléka, poté se bagruje do kořeněné mouky nebo strouhanky. Potažený steak je poté smažen v horkém tuku, dokud není povlak křupavý a nahnědlý, podobně jako smažené kuře. Steaky smažené v zemi lze také připravit potažením steaků s kořením a kořeněné mouky nebo drobky.
U kuřecího steak se často připravuje mléčná omáčka, která se podává spolu s bramborovou kaší. Steak na venkově se nejčastěji podává s hnědou omáčkou. Jak však vidíte v různých receptech, není tomu tak vždy. Uzená steak, další verze, se smaží a pak se přelije omáčkou, což ještě více zpříjemní drsnější maso.
Tyto smažené steaky připomínají Wienerschnitzel, jídlo, které se obvykle připravuje s telecím nebo vepřovým masem. Podle slovníku amerického jídla a pití Johna Marianiho se termín „kuřecí smažený steak“ poprvé objevil v tisku v roce 1952. Dlouho byl oblíbeným pokrmem na jihu, na Středozápadě a na jihozápadě Spojených států.
-
Jižní kuřecí smažený steak s krémovou omáčkou
Diana Rattray
Tento steak z kuřecího smaženého kuřecího masa je vyroben z kulatého steak nebo ze svíčkové. Mléko nebo lehký krém spolu s pánvovými kapkami a udělejte chutnou omáčku. Pomlčka Tabasco a kajenský pepř přidávají trochu nadšení. Můžete si ji vychutnat jako každodenní rodinné jídlo, podávané s bramborovou kaší, zelenými fazolkami a zeleným salátem.
-
Hovězí Steak s Hnědou omáčkou
The Crimson Monkey / Getty Images
Tento venkovský smažený steak s hnědou omáčkou dodržuje definici podávání s hnědou omáčkou, kterou připravujete z pánve a drůbežího masa. Povlak je méně křupavý a v tomto receptu jsou steaky dusené v omáčce, aby se dokončilo jejich vaření a poskytla jim více chuti.
-
Hovězí Steak s karamelizovanou cibulovou omáčkou
Lauri Patterson / Getty Images
Karamelizovaná cibule a příchuť hovězího vývaru tvoří omáčku pro tyto smažené steaky s karamelizovanou cibulovou omáčkou. Je skvělé vyrobit, když jsou sladké cibule v sezóně. Užijte si to s bramborovou kaší nebo rýží.
-
Country-Fried Cube Steak S Houbovou omáčkou
Lew Robertson / Getty Images
Pokud potřebujete super rychlou a snadnou večeři o všední noci, používá tento omáčkový recept pouze dvě ingredience - smetanovou polévku a mléko. Nemůžete pokazit. Tenderizované kostkové steaky jsou ponořeny do podmáslí a crackerových drobků, aby se tento snadný venkovský smažený kostkový steak s houbovou omáčkou. Cube steak získává svůj název podle zářezů provedených paličkou ve výběrovém řízení. Můžete si koupit kostkový steak nebo si ho vyrobit z horního kola nebo ze svíčkové.
-
Annie's Texas Chicken-Fried Steaks
Spencer Jones / Getty Images
Tento recept také používá krychlový steak, buď zakoupený v obchodě, nebo se vyrobil s paličkou a dobrým kouskem masa. Podávejte Annieho smažené steaky s sušenkami, omáčkou a bramborovou kaší. Můžete si koupit připravenou hnědou omáčku nebo houbovou omáčku, pokud si nepřejete udělat krok k vytvoření vlastního. Přidejte si oblíbenou zeleninu vaší rodiny pro chutné každodenní jídlo.
-
Cyndiho country smažený steak s omáčkou
John E. Kelly / Phololibrary / Getty Images
Tady je další Cyndiho smažený steak s omáčkou s omáčkou s krémovou mléčnou omáčkou. Tyto steaky nejsou jen na večeři, ale také skvělou snídani. Podávejte je na snídani nebo brunch s vejci, toastem, sušenkami, domácími hranolkami, venkovskými smaženými bramborami nebo hnědavými hněty pro vydatné jídlo.
