Quiches jsou pikantní vaječné koláče francouzského původu a stejně jako mnoho francouzských potravin je toto jídlo obvykle připraveno s mnoha mléčnými ingrediencemi. Ale to, že se tak obvykle děje, neznamená, že se nemůže přizpůsobit veganské verzi bez mléka nebo vajec.
Francouzské slovo „quiche“ ve skutečnosti pochází ze slova „kuchen“ v němčině, což znamená „dort“ nebo „koláč“. Považoval se za jádro francouzské kuchyně, ale je také oblíbený v jiných zemích, zejména jako perfektní společenské jídlo.
Tyto recepty jsou univerzální a to, co to ve skutečnosti znamená, můžete obvykle nahradit jakýmkoli čerstvým zeleninou, bylinkami a sýry bez mléka, které máte po ruce. Nechte své tvůrčí šťávy vytékat, pokud jde o vymýšlení quiche, která vyhovuje vašim vkusům. Další požehnání, zapojte své děti. Nechte své děti dát si vlastní razítko na svůj vlastní zeleninový koláč, který nakonec budou milovat.
Každý, kdo miluje quiche nebo francouzské jídlo obecně, ví, že najít verze bez mléka, které jsou vhodné pro frankofil, může být obtížné. Už nemusíte dělat starosti. Podívejte se na čtyři veganské ztvárnění klasického francouzského koláče bez mléka a mléčných výrobků, včetně základních bez mléčných quichů až veganských verzí bez krust. Další velké plus, quiche mohou být podávány teplé nebo studené.
-
Základní Quiche bez mléka
Roy Hsu / Getty Images
Toto základní mléčné mléko bez mléka, do kterého se budete znovu a znovu vracet. Tento recept lze snadno obléknout jakoukoli zeleninou nebo bylinkami, které se vám líbí. Můžete jej snadno přeměnit na masovou misku se slaninou nebo si ji nechat vegetariánskou, ale přidejte náhradu masa a přidejte trochu pikantní složky. Tento recept vyžaduje výrobu koláčového těsta, které lze vyrobit bez mléka.
-
Základní Vegan Quiche
clubfoto / Getty Images
Pro vegany nebo jednotlivce, kteří mají alergii na mléčné výrobky nebo vejce, je tato základní veganská quiche vždy vítězem. Je to jednoduché, zdravé a univerzální.
Nebojte se použít cokoli vegetariánské a vegetariánské nebo veganské náhražky masa, které vyhovuje vašemu patru. Pokud pořádáte párty, udělejte mini quiches buď v malých pánských koláčcích nebo muffinových plechovkách, abyste vytvořili perfektní hors d'oeuvres.
-
Špinavý špenát Quiche
ludhi85 / Getty Images
Tento bezkrustý špenátový quiche potřebuje jen minuty aktivního přípravného času a pouze asi 30 minut v troubě, takže si můžete prohlédnout tento ideální recept na spěchané snídaně, obědy nebo večeře.
Tento recept vyžaduje vejce, ale jinak neobsahuje mléčné výrobky. Mezi další přísady patří koření, sójové mléko bez mléka nebo mandlové mléko a čerstvý dětský špenát. Toto jídlo je také levné a zdravé.
Nebojte se přidat další zeleninu podle svého výběru a použijte jakýkoli sýr bez mléka a mléčných výrobků, který je váš oblíbený.
-
Vegan Crustless Quiche
fotogal / Getty Images
Veganská kůrka bez kůrky je plná dobré chuti a zdravých ingrediencí, jako je tofu, mleté kešu, nutriční kvasnice a sýr bez mléka,
Tento recept funguje po celý rok. Nahrazujte čerstvé zeleniny, které jsou v sezóně. Na jaře a v létě nemůžete pokazit čerstvě grilovaný chřest.
Je to vynikající jídlo, které se můžete cítit dobře při sdílení s těmi, které máte rádi.
