Diana Rattray
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 25 minut
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 1046 | Kalorie |
| 40 g | Tlustý |
| 80 g | Sacharidy |
| 91 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 1046 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 40g | 51% |
| Nasycený tuk 11g | 57% |
| Cholesterol 213 mg | 71% |
| Sodík 282 mg | 12% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 80 g | 29% |
| Dietní vlákno 23g | 81% |
| Protein 91g | |
| Vápník 264 mg | 20% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento chutný, dobře kořeněný chilli recept je vyroben z kuřecích prsou, zeleniny a konzervovaných červených fazolí. Ukazuje, že nepotřebujete používat červené maso, abyste vydali výdatné chilli, které praskají vegetariány, jako jsou papriky a cibule. Tuto chilli můžete sloužit k obědu, večeři nebo jako součást šíření herního dne.
Tento recept je jednoduchý díky použití konzervovaných fazolí nebo konzervovaných malých červených fazolí. Máte-li sušené fazole, vařte je podle pokynů v balení - možná bude třeba zdlouhavé namočení, takže podle toho naplánujte.
Neváhejte a upravte recept o polovinu, nebo ho upravte na dav.
Ingredience
- Kuřecí 2 libry (vykostěná kuřecí prsa nebo stehna, nakrájená na kosti)
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 polévková lžíce másla
- 1 středně zelená paprika (nakrájená na kosti)
- 1 středně červená paprika (nakrájená na kosti)
- 1/2 šálky cibule (sekané)
- 1 stroužky česneku (mleté)
- 1 polévková lžíce chili prášku
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 2 (14-unce) plechovky červené fazole (malé červené fazole nebo fazole)
- 1 rajčata (28 uncí) rajčata (nakrájená na kosti)
- 1 (6-unce) může rajčatová pasta
- 1 (4-unce) mohou zelené chilli papričky (sekané, mírné)
- 1 šálek kuřecího masa (nejlépe nesolené)
- Volitelné: 1 lžička cukru
- Volitelné: 1/8 lžičky mletého červeného pepře (kajenský pepř)
- Košerská sůl (podle chuti)
- Pepř (podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Diana Rattray
Zahřejte olivový olej v holandské peci nebo konvici na 5 kvartálů na vysokou teplotu. Přidejte kuře do horkého oleje a vařte asi 4 až 5 minut, nebo dokud není dobře vařené a nežné. Pomocí štěrbinové lžíce vyjměte kuře do mísy; chladit, až budete připraveni přidat zpět do chilli.
Diana Rattray
Na stejné pánvi přidejte máslo na mírném ohni; vařte zelenou a červenou papriku, cibuli a česnek, dokud nebude zelenina něžná, za občasného míchání.
Přidejte chili prášek a kmín; míchejte a míchejte a vařte 1 minutu. Zamíchejte do fazole s tekutinou, rajčata s tekutinou, rajčatovou pastu, zelené chilli papričky a kuřecí vývar. Pokud je to možné, přidejte cukr a kajenský pepř. Přiveďte chilli k varu a poté snižte teplo na nízké. Varte, odkryté, asi 25 až 30 minut, občas míchejte. Přidejte kuře zpět do hrnce a pokračujte ve vaření po dobu 5 až 10 minut. Ochutnejte a přidejte košer sůl a mletý černý pepř podle potřeby.
Diana Rattray
Naběračku chilli do misek a ozdobte podle potřeby. Chili můžete přelít zakysanou smetanou, nasekanou zelenou cibulkou, koriandrem nebo strouhaným sýrem. Je to skvělé s kukuřičným chlebem nebo sušenkami na boku.
Diana Rattray
Dobrou chuť!
Tipy
- Pokud si chcete dočerpat chuť, kupte si celá kmín. Pečte je v malé nepřilnavé pánvi, dokud nejsou lehce opečené. Poté mletí v mlýnku na koření nebo v mlýnku na čistou kávu. Chuť čerstvě mletého pražené kmínu je mnohokrát složitější než chuťová přísada v koření. Chili vydrží až tři až čtyři dny v lednici. Pokud to do té doby nedokončíte, zmrazte jednotlivé porce ve vzduchotěsných nádobách. V mrazničce zůstane čtyři až šest měsíců. Chcete-li sloužit, můžete ji jednoduše vložit do mikrovlnné trouby a vařit, dokud nebude horká.
Varianta receptů
- K tomuto chilli byste mohli použít konzervované kuřecí maso z bílého masa, spíše než vařit nakrájená kuřecí prsa. Rozdíl bude v tom, že konzervované kuře nedrží pohromadě v kouscích, takže budete mít kousky kuřete v celé chilli. Někteří to preferují, zatímco jiní ne. Nahraďte tři 5-uncové konzervy kuřecího masa za kuřecí prsa a odstraňte krok, kde vařte kuře v oleji. Jednoduše ji přidejte v posledním kroku a pokračujte ve vaření, dokud chilli nebude horká.
Značky receptů:
- fazole
- entrée
- americký
- Super Bowl
