Getty Images / Laraish
Dušená květák je úžasně snadné a výživné jídlo - nebo skvělá základna pro jiné recepty - a je super snadné. Parní květák lze provést v pánvi, s parním košem nebo v mikrovlnné troubě. A jakmile se vaří, vše, co musíte udělat, je posypat posypanou solí a / nebo pepřem, mrholením ovocného olivového oleje nebo patem másla, které se spojí s jeho zemitou chutí. Přidání trochu sojové omáčky nebo tamari je jednoduché, ale chutné, a stříkající toastový olej vyzařuje nutkavost květáku.
S tolika chutnými přípravky, ze kterých je možné vybírat, je dobré, že jsou jen tři způsoby, jak do květáku napařit. Vyberte si nejlepší metodu pro vás.
Sledujte nyní: 3 snadné způsoby parního květáku
Napařování v pánvi
To je zdaleka oblíbený způsob, jak do květáku páry. Zahrnuje jedno jídlo, skutečnou páru a má za následek skvělý chutný květák. Nejprve přiveďte asi 1/4 palce vody k varu ve velké pánvi. Přidejte asi 1/2 čajové lžičky jemné mořské soli a upravených a vyčištěných květáků květáku. Zakryjte pánev a páru tak jemně, jak budete chtít (asi 3 minuty pro svěží a jemnou květinu) až 8 minut. Před použitím se ujistěte, že z květáku vytéká voda.
Napařování v parním koši
Jedná se o klasický způsob vaření zeleniny. Květák je umístěn v parním koši nebo vložce nad vroucí vodou. Nejprve přiveďte do varu ve dně hrnce, do kterého se vejde váš parní koš nebo vložka, asi jeden palec vody. Poté vložte do vyvařovacího koše oříznuté a vyčištěné květáky květáku a položte košík na vroucí vodu. Hrnec a páru zakryjte, dokud květák nebude něžně kousat, asi 3 minuty pro svěží a až 8 minut pro plně jemné květy.
Napařování v mikrovlnné troubě
Parní květák v mikrovlnné troubě je jistě rychlý a pohodlný; je však rozhodně obtížnější dostat dušenou zeleninu na přesnou a rovnoměrnou úroveň věrnosti. Kromě toho může květák napařený v mikrovlnné troubě vyžadovat trochu vypuštění nebo sušení v závislosti na tom, kolik kapaliny se používá a jak moc je mikrovlnná trouba.
Ale pokud byste chtěli vyzkoušet tuto metodu, vložte čerstvě umyté květáky květáku s vodou, která k nim stále přiléhá, do velké mísy - na dně mísy by se měl poměrně rychle vytvořit malý kaluž vody. Pokud na dně mísy nevidíte vodu, přidejte lžíci vody.
Misku zakryjte víčkem nebo deskou bezpečnou pro mikrovlnnou troubu (vyhněte se plastovému zábalu v mikrovlnné troubě) a vařte 1 minutu při vysokém výkonu. Pomocí vidličky otestujte něhu a opakujte mikrovlny v 15 sekundových intervalech, dokud květák nevypařuje podle svých představ. Pokud je květák po dokončení poměrně vlhký, vložte mezi papírové ručníky do sucha.
Recepty používající stařený květák
Dušený květák lze jíst tak, jak je, s trochou mořské soli a možná i mrholením olivového oleje. Ale vaření této zeleniny tímto způsobem je také ideální při přidávání chutné omáčky nebo při začlenění do receptů vyžadujících vařený květák. Zvažte přidání zakoupeného nebo domácího pestem do pařeného květáku nebo povlečení jemné bílé zeleniny bohatou sýrovou omáčkou. Parní květák je prvním krokem v receptech, jako je smetanový květák, květák a sýrový kastrol a květák „brambory“.
Jak Blanch a zmrazit květák pro nejlepší chuť a výživu
