Nejlepší bylinky na čaj

Snad nejjednodušší způsob, jak používat a užívat bylinky, je připravit bylinný čaj. Bylinkový čaj (někdy označovaný jako „tisane“, protože termín „čaj“ byl dříve vyhrazen pro nápoje vyrobené z konkrétní rostliny, Camellia sinensis ) lze vyrobit z listů, květů, semen nebo dokonce z kořenů bylin, ať už čerstvě sklizené nebo sušené a uložené mimo sezónu.

Ať už si vyberete jakoukoli bylinu, proces je (většinou) jednoduchý: nalijte vroucí vodu na drcené byliny a nechte strmě. Pěstování bylin na čaj je však jednou z nejjednodušších věcí, které můžete v zahradě dělat. Nepotřebujete ani určenou bylinkovou čajovou zahradu. Většina čajových zahrad je místem, kde si můžete dát šálek čaje, nikoliv pěstovat. Byliny můžete pěstovat a sklízet na čaj z kterékoli ze svých stávajících zahrad. Fenykl pěstovaný v zeleninové zahradě bude vařit stejně chutný jako fenykl pěstovaný v květináči na předních schodech.

Pokud se však rozhodnete vytvořit zahradní prostor věnovaný čajovým bylinkám, nezapomeňte nechat prostor pro malý stůl a židle, takže si budete moci odpočinout a užít si čaj

Rostoucí tipy

• Sklizeň brzy ráno, poté, co rosa uschne, ale zatímco byliny jsou stále svěží v chladném ránu. Většina čerstvých bylin je na svém vrcholu těsně před rozkvětem. Nicméně mnoho z nich má jedlé květiny, které nejen dobře chutnají v čaji, ale také přidávají malé překvapení. Snažte se neroztrhávat nebo rozdrtit byliny, dokud nebudete připraveni je použít. Nechcete plýtvat žádným éterickým olejem. Po skončení předpovědi o mrazu sklidte všechny své bylinky na konci sezóny. Byliny můžete sušit celé a ukládat je pro zimní čaje nebo použít jako koření

Kolik potřebujete čaje?

Chuť je samozřejmě osobní věc. Může se vám líbit váš čaj silnější nebo slabší než průměrný člověk. Chuť závisí také na kvalitě a čerstvosti bylin, takže se bavte a experimentujte. Jen si pamatujte staré přísloví: „Vždy můžete přidat více, ale nemůžete přidat méně.“

1. Čerstvé listy: tři lžičky na šálek vody Suché listy: jedna lžička na šálek vody

Tipy pro vytvoření vlastního

• Nebojte se míchat a kombinovat bylinky. Pokud se vůně mísí dobře, budou chutě pravděpodobně také. Čím déle strmíte své byliny, tím silnější bude chuť. Nicméně, někdy dlouhé namáčení dělá čaj hořkým, tak experimentujte a zjistěte, kdy je váš čaj přesně tak, jak se vám líbí. Neexistují žádná přísná pravidla pro vaření čaje. Přidejte k čaji stříkance nebo stříkance ovocné šťávy a proměňte jej v bylinný punč.

Nejlepší byliny pro pěstování

To je věc osobního vkusu, ale tyto byliny byly vařeny po věky:

• Bazalka

  

  WIN-Initiative / Getty Images

  Basil má svěží, osvěžující příchuť, která vytváří čistý, osvěžující čaj. Používejte spíše čerstvé listy než sušené. Na šálek čaje budete potřebovat jen pár listů, v závislosti na jejich velikosti. Vždy můžete přidat více podle chuti.

• Heřmánek

  

  DAJ / Getty Images

  Heřmánkový čaj se vyrábí z květů sedmikrásky německé heřmánkové rostliny. Má ovocnou, jablečnou příchuť a dlouho se používá k léčbě všech druhů onemocnění a zejména jako uklidňující oddech po náročném dni. (Je to známé i pro tlumení nemocí v rostlinách.) Můžete použít čerstvé nebo sušené květiny a pro každou šálek čaje budete potřebovat lžičku nebo dvě.

• Fenykl

  

  Bernard Van Berg / EyeEm / Getty Images

  Fenykl má jasnou chuť lékořice, která vás zahřeje a zklidňuje. V jakékoli formě má být fenykl dobrý pro trávení. K přípravě čaje můžete použít drcená semena nebo listy. Budete potřebovat asi lžičku semen nebo několik listů na šálek. Tento čaj je stejně aromatický jako aromatický.

• Levandule

  

  Fred Bahurlet / EyeEm / Getty Images

  Levandule má opojnou květinovou vůni, která při přípravě čaje proniká do celé místnosti. Vůně je myšlenka uvolnit a zmírnit nespavost, takže je to skvělý čaj na večer. K přípravě čaje použijte poupata. Budete potřebovat čajovou lžičku nebo více na šálek, podle chuti. Nechte jej působit po dobu pěti minut nebo déle a uvolněte svůj parfém.

• Citronový balzám

  

  Wally Eberhart / Getty Images

  Citronový balzám je v rodině máty, takže díky ochlazování máty získáte ostrost citrusů. A protože je v rodině máty, roste v hojnosti. Čerstvé listy fungují nejlépe, ale sušené listy můžete použít pro bylinnější chuť. Budete potřebovat asi 1/4 zabalených listů na šálek čaje. Před prosakováním je roztrhněte, abyste získali plnou chuť.

• Citron Verbena

  

  hmproudlove / Getty Images

  Citronová verbena má jednu z nejskvělejších a nejsilnějších citronových vůní všech citronově vonných bylin. Horký nebo chladný, vyrábí zestyový čaj, který je vychvalován tak, aby měl všechny příznivé účinky na organismus, od trávení a zmírnění symptomů chladu, ke zmírnění bolesti a bolesti. Ať už to dělá za vás, je to stále osvěžující nápoj.

• Máta

  

  TorriPhoto / Getty Images

  Máta je přírodní pro přípravu čaje. Vůně i chuť jsou povzbuzující. Nepřestávejte jen máta peprná nebo máta peprná. V každé chuti, na kterou si vzpomenete, existuje mincovna, včetně růže, čokolády a pomeranče. Čerstvé listy vynášejí nejvíce chuti, ale mincovny se po usušení udrží vůni i chuti lépe než většina bylin. Začněte s několika listy a upravte podle chuti.

• Monarda

  

  Ruth Brown / Getty Images

  Monarda má mnoho jmen: včelí balzám, bergamot a čaj oswego, abychom jmenovali alespoň některé. Je v rodině máty, takže roste docela agresivně. Chuť čaje monarda je o něco silnější a bylinnější než čaj máta. Začněte používat jen několik listů, čerstvé nebo sušené. Můžete také použít jedlé květiny.

• Rose Hips

  

  Hans / Pixabay / CC Od 0

  Krásné červené semenové lusky růží vám připomínají, že růže jsou úzce spjaty s jablky a crabapples. Tyto sazenice se nazývají boky a vytvářejí ovocný květinový čaj. Stačí rozdrtit jeden nebo dva boky a strčit ve vroucí vodě. Možná budete muset své tělo zvyknout na pití šípkového čaje, protože může mít mírné diuretické a projímavé vlastnosti.

• Rosemary

  

  Christian Kreutz / EyeEm / Getty Images

  Rosemary má silnou vůni i silnou chuť. Trocha jde dlouhou cestu. Vytváří osvěžující, štiplavý čaj s použitím čerstvých nebo suchých listů. Budete potřebovat asi lžičku listů pro každý šálek čaje. Pokud jsou listy rozdrcené, možná budete potřebovat méně. Netrvá dlouho a strmá a silnou taninovou chuť můžete snížit sladidlem.

• Šalvěj

  

  David Russell / Getty Images

  Šalvěj má příjemnou bylinnou chuť, která nabízí mnoho zdravotních výhod. Čaj je skvělý prostředek proti stresu. Můžete použít buď čerstvé nebo sušené listy (dvě čajové lžičky čerstvé nebo lžičku sušenou na šálek). Pro ovocné zvraty zkuste připravit čaj s ananasovou šalvějí ( Salvia elegan ).