Michael Mller / EyeEm / Getty Images
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 4 porce (4 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 241 | Kalorie |
| 6g | Tlustý |
| 40 g | Sacharidy |
| 7g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce (4 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 241 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 7% |
| Nasycený tuk 3g | 16% |
| Cholesterol 17 mg | 6% |
| Sodík 148 mg | 6% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 40 g | 15% |
| Dietní vlákno 1g | 2% |
| Protein 7g | |
| Vápník 195 mg | 15% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Oblíbeným komfortním jídlem napříč kulturami je krémový pudink vanilkové rýže, který lze podávat horký nebo studený. Zatímco ingredience na rýžový pudink se liší v závislosti na receptu, zdá se, že zůstává konstantní, je použití rýže, některého typu sladidla a mléka nebo vody. Co se často mění, je to, že některé rýžové pudinky se pečou a jiné se vaří na sporáku (jak je toto). Další doplňky se odehrávají v doplňcích, jako jsou rozinky a jiné sušené ovoce.
Tento snadný recept se vaří na varné desce a je připraven za méně než 20 minut. Je to vynikající samo o sobě, nebo si ho můžete s trochou smetany nebo pošírovaného ovoce a posypat skořicí.
Ingredience
- 2 3/4 šálky mléka (celé)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1/2 šálku rýže (krátké zrno)
- 1/4 šálku cukru
- 1/2 citronu (chuť)
- 1 špetková sůl
- Ozdoba: špetka mletá skořice
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Umístěte mléko do malého hrnce na mírně nízkou teplotu. Přidejte vanilkovou esenci a promíchejte.
Jakmile se mléko začne pářit, posypeme rýží a jemně promícháme dřevěnou lžící. Zahřejte mírně ohřev a vařte po dobu 5 minut za občasného míchání.
Jakmile začnou bobtnatá zrna bobtnat, položte na nádobu víko a snižte teplo. Dávejte pozor na rýži a občas míchejte po dobu 5 až 7 minut.
Jakmile je rýže vařena, vyjměte pánev z tepla a přidejte cukr, citronovou kůru a špetku soli. Jemně zamíchejte a ochutnejte. V případě potřeby přidejte trochu dalšího cukru.
Podávejte horké, při pokojové teplotě nebo chlazené. Těsně před podáváním posypte skořicí.
Rýžové pudinkové kořeny
Zde je několik faktů, které možná nevíte o rýžovém pudinku:
Kořeny rýžového pudinku sahají až do obilných potů (hustá polévka nebo dušené maso) vyrobených ve starověku na Středním východě.
Pudink rýže byl populární dezert během Shakespearova času. Sám Shakespeare zmiňuje rýžový pudink jako součást slavnostní hostiny v A Winter's Tale, Act IV.
Dlouho je rýžový pudink spojován s dobrou výživou a snadným trávením.
Rýžový pudink byl poprvé zmiňován v lékařských textech, nikoli kuchařkách.
Rýžový pudink byl doporučován pro lidi všech věkových skupin s onemocněním žaludku.
Značky receptů:
- pudink
- dezert
- americký
- rodinná večeře
