Smrk / Claire Cohen
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 15 minut
- Výnos: 3 tucty cookies (slouží 18)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 151 | Kalorie |
| 7g | Tlustý |
| 20 g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 3 tucty cookies (slouží 18) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 151 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 10% |
| Nasycený tuk 7g | 33% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 44 mg | 2% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 20 g | 7% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Protein 2g | |
| Vápník 4 mg | 0% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Makaróny vznikly v Itálii mezi 1500 a 1700. Stali se populární po celém světě, když kultury přizpůsobily původní recepturu. Tento recept bez mléka je blíže tradičním kokosovým makarónům a může být pro mnoho pekařských repertoárů pekáren nový. Tento jednoduchý recept na makaróny bez mléka je založen na kokosu, ačkoli některé makaróny místo toho používají mleté mandle. Jsou elegantní a zábavné pochoutky pro koktejlové hodiny nebo jako sladké po večeři. Příprava a pečení trvá od začátku do konce méně než 20 minut. Neváhejte nahradit vanilkový nebo mandlový extrakt jinými aromatickými látkami podle vašeho výběru; výtažky z pomeranče a citronu přinášejí dobré výsledky a během prázdnin jsou makaróny máty slavnostní nápad pro jakoukoli rodinnou nebo firemní oslavu.
Skladování makarónů
Kokosové makaróny neobsahující mléko se udržují při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě po dobu až tří dnů. Chlazení je však po řádném vaření po dobu až 24 hodin pomůže ochutnat příchutě a učiní je pevnějšími pro snadné podávání. Před uložením makaróny nechte vychladnout. Kovové kontejnery udrží tyto makaróny ostřejší než plastové kontejnery. Pokud skladujete velkou dávku, vložte mezi pergamenový papír makaróny.
Zmrazení a chlazení makarónů
Kousek kokosového makarónového těsta zabalte velmi pevně, abyste zajistili jemnější cookie. Těsto může být chlazeno až týden a zmrazeno až šest týdnů ve vzduchotěsné plastové nádobě nebo mrazicím vaku. Rozmrazte nádobu po dobu 15 minut při pokojové teplotě. Těsto zabalte do kontejnerů nebo těsto nakrájejte na klády a zabalte je. Před opětovným zahřátím vložte do chladničky přes noc.
Ingredience
- 5 šálků kokosu (jemně drcený, neslazený)
- 1 1/2 šálku cukru (granulovaný)
- Špetka soli
- 4 velké vejce bílé (lehce zbité)
- 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu (nebo mandlového extraktu)
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 350 F. Linka 2 velké pečící listy s pergamenovým papírem.
Ve velké mísičce smíchejte kokos, cukr a sůl. Přidejte vaječné bílky a vanilkový extrakt za stálého míchání, dokud nejsou dobře kombinovány.
Pomocí rukou vytvořte směs na malé 1 1/2 až 2 polévkové lžíce mohyly, každou při práci přeneste na připravené plechy na pečení.
Pečte, dokud jen vrcholy cookies nejsou světle zlatohnědé, asi 12 až 15 minut, otočte pánev do poloviny, aby bylo zajištěno rovnoměrné pečení. Nechte cookies zcela vychladnout na stojanu na chlazení drátu. Podávejte při pokojové teplotě.
Značky receptů:
- kokosový ořech
- dezert
- americký
- zpátky do školy
