Smrk
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 565 | Kalorie |
| 6g | Tlustý |
| 107 g | Sacharidy |
| 22 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 až 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 565 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 8% |
| Nasycený tuk 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 168 mg | 7% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 107 g | 39% |
| Dietní vláknina 17g | 59% |
| Protein 22g | |
| Vápník 192 mg | 15% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Vyhoďte některé další zálivky, jako je nemléčná zakysaná smetana, domácí guacamole, salsa, černé olivy nebo cokoli, co máte po ruce. Pokud jde o burrita, nejsme osobně puristé: vždy se nám líbí náš salát s trochou hlávkového salátu (nejlépe drcený, aby mu dal trochu extra chřipky), což někteří lidé považují za kacířství burrita, a opravdu si myslíme, že všichni vegetariánští burritové potřebují trochu salsy, horké omáčky nebo pico de gallo, aby to všechno spojili dohromady (tento recept doporučuje horkou omáčku, ale pokud bychom měli otevřenou sklenici salsy nebo zelené chilli, můžete vsadit, že alespoň lžíce by zjistila, že je to uvnitř). Pro trochu navíc bílkoviny, můžete vždy přidat míchané vejce do směsi, nebo nějaké zbylé tofu tahanice.
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Ingredience
- 2 šálky vařené rýže (předvařené nebo zbylé)
- 2 limety (odšťavněné)
- 2 polévkové lžíce čerstvého koriandru (sekané)
- 1/2 cibule (nakrájené na kosti)
- 3 až 4 stroužky česneku (mleté)
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje (nebo olivového oleje)
- 1 (15 uncí) mohou černé fazole (nebo fazole pinto, drenáž)
- 1 polévková lžíce chili prášku
- 1/2 lžičky kmínu
- 1 polévková lžíce horké omáčky (nebo podle chuti)
- Volitelné: sůl (podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Ve velké míse promíchejte čerstvý nasekaný koriandr se zbytkem vařené rýže a pokapejte trochou čerstvé limetkové šťávy. Zahřívejte v mikrovlnné troubě nebo na sporáku, dokud není horká, a rychle ji promíchejte.
Smrk
V oddělené velké pánvi restujte cibuli a česnek v rostlinném oleji nebo olivovém oleji po dobu 2 až 3 minut, nebo dokud není cibule měkká.
Smrk
Snižte teplotu na středně nízkou a přidejte černé fazole nebo pinto fazole a ochucte chilli, kmínem a horkou omáčkou za stálého míchání. Pokud chcete, můžete přidat trochu soli, ale u všech ostatních koření byste toho neměli moc potřebovat. Nechte fazole vařit do zahřátí, asi 5 minut.
Smrk
Lžíci limetkové rýže a černých fazolí nalijte na lehce zahřáté moučné tortilly a přidejte jakékoli další zálivky, jako je veganský sýr, salsa, avokádové plátky nebo guacamole, černé olivy nebo nemléčná zakysaná smetana.
Smrk
Zabalte své boby a rýže burritos a podávejte horké.
Tipy
- Tortilu nejprve zahřejte mikrovlnami pod vlhkým papírovým ručníkem po dobu 15 sekund nebo na mřížce při nízkém žáru. Tím se tortilla mnohem snáze složí. Snažte se, aby výplně zůstaly široké 3 až 4 palce a dlouhé asi 8 palců. Pokud musíte přidat další, vaše burrito se nemusí správně zavřít. Ujistěte se, že burrito necháte sedět na minutu (nebo dvě, pokud můžete počkat), aby se tortilla mohla zformovat do náplní. Udělejte si čas při prvním pokusu. Mít trochu praxe zvládnout skládání burrito.
Značky receptů:
- fazole
- vegetariánské burrito
- entrée
- Mexičan
