LauriPatterson / Getty Images
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 5 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 1475 | Kalorie |
| 131 g | Tlustý |
| 45 g | Sacharidy |
| 33 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 1475 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 131 g | 168% |
| Nasycený tuk 16g | 81% |
| Cholesterol 120 mg | 40% |
| Sodík 720 mg | 31% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 45 g | 16% |
| Dietní vlákno 4g | 13% |
| Protein 33g | |
| Vápník 237 mg | 18% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Krokety jsou klasické smažené jídlo, které může obsahovat brambory, maso nebo mořské plody. Tato verze je podobná krabímu koláči, ale je vyrobena z konzervovaného tuňáka a smažená v rozeznatelném tvaru krokety. V případě potřeby můžete tuňáka zaměnit za konzervovaný losos, nezapomeňte nejprve odstranit kosti a vypustit ryby.
Tyto krokety tuňáka lze předem smíchat, protože před smažením musí sedět v lednici alespoň několik hodin. Připravte si všechno noc před nebo dnes ráno a směs nalepte do lednice. Když je čas na jídlo, vše, co musíte udělat, je vytvořit krokety a smažit je.
Pokud krmíte dav, zdvojnásobte tento recept. Krokety si dělají příjemné párty, protože mohou být připraveny předem a smaženy před příjezdem hostů. Před formováním a smažením se ujistěte, že směs má dostatečně dlouhou dobu v lednici, protože pokud nebudou řádně chlazeny, rozpadnou se v pánvi. Podávejte s tatarskou omáčkou nebo jinou omáčkou dle vašeho výběru.
Pokud je servírujete jako hlavní jídlo k obědu nebo večeři, podávejte s čerstvým hráškem a bramborovou kaší nebo bramborovým salátem.
Ingredience
- 3 polévkové lžíce másla
- 1/2 šálky cibule (jemně nasekané)
- 1 stroužky česneku (mleté)
- 1/4 šálku mouky
- 1/4 lžičky soli
- 1/8 lžičky pepře
- 1/8 lžičky papriky
- 1 šálek plnotučného mléka
- 1 (12-unce) může zapálit kusového tuňáka (nebo 2 6-unce plechovky, vyčerpaný)
- 2/3 šálku suché strouhanky
- 1 vejce
- 1 polévková lžíce vody
- 2 šálky rostlinného oleje (na smažení)
- Volitelné: tatarská omáčka pro servírování
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Roztavte máslo v mírném hrnci na mírném ohni. Nakrájejte cibuli a česnek do měkka. Přidejte mouku, sůl, pepř a papriku a vařte za stálého míchání, dokud směs nepropadne. Vařte a míchejte 2 minuty.
Přidejte mléko a vařte za míchání metličkou, dokud omáčka nezhoustne a nevytvoří bubliny. Přidejte vyčerpaný tuňák a jemně, ale důkladně promíchejte lžičkou.
Směs tuňáka vložte do střední mísy, přikryjte a chladte nejméně tři hodiny nebo přes noc.
Až budete připraveni k jídlu, navlhčete si ruce trochou vody a tvarujte směs tuňáka do 8 oválných placiček.
V mělké misce porazte vejce 1 polévkovou lžičkou vody. Přidejte strouhanku na další mělkou misku.
Natřete krokety suchou strouhankou a poté namočte do vaječné směsi. Vložte zpět do strouhankové směsi a znovu natřete. Opakujte se všemi krokety.
V těžké hluboké pánvi zahřejte rostlinný olej na 350 ° F.
Opatrně vložte krokety do horkého oleje pomocí pavouka nebo špachtle a krokety smažte po dobu 2 minut na každé straně, dokud nejsou zlatohnědé.
Tuňák krokety vypusťte na papírové ručníky na pár minut. Podávejte horké s tatarskou omáčkou, hořčicí, zakysanou smetanou nebo kečupem k namáčení.
Značky receptů:
- tuňák
- předkrm
- jižní
- rodinná večeře
