Třešňový koláč s ovesnou streuselovou polevou.
Smrk / Miri Rotkovitz
- Celkem: 55 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 8 porcí
Nesnáším si vybrat mezi křupavým ovocem a ovocem? Tento třešňový koláč se streuselem vám poskytne to nejlepší z obou světů. Krystalizovaný zázvor dodá sladké třešňové náplni živost, zatímco dotek skořice parfémuje zdravou ovesnou polevu. Navíc neexistuje žádná hra s nejvyšší krustou!
Úspora času: Pokud nemáte čas nebo chuť připravit domácí koláčovou kůru, vyhledejte kvalitní zmrazenou nebo chlazenou kůru. Při testování receptů fungovala organická špalda ze skořápky Wholly Wholesome pěkně a příchuť dobře doplňovala ostatní ingredience.
Přizpůsobte si to: Necítíte se jako pitting třešně nebo na trhu nenajdete žádné? Používejte cokoli v sezóně! Experimentujte s jinými plody kamene, jako jsou broskve, nektarinky, švestky nebo směs krájeného nebo nakrájeného kamene a bobule - zaměřte se na celkem asi 4 šálky ovoce.
Udělejte z něj jídlo: Vzhledem k tomu, že může být vyroben bez mléka, je tento koláč ideálním zakončením košerového grilování. Také v nabídce? Grilované havajské steaky Ribeye, kukuřičný klas a tento barevný duhový šrot s tamari zázvorovou vinaigrette. Necítíte se jako zapálení grilu? Rozhodněte se pro pohodlí této Herbed Chicken, Corn a Green Bean Sheet Pan Dinner.
Ingredience
- Pro koláč:
- 1 libra třešní (sladká, smíšená; čerstvá nebo zmrazená; asi 4 šálky)
- 1/2 šálku cukru
- 2 lžíce tapioky (granulovaný / instantní nebo tapiokový škrob)
- 2 polévkové lžíce krystalizovaného zázvoru (jemně nasekané)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1/2 čajové lžičky mandlového extraktu
- 1 špetková sůl
- 1 skořápka (9 palců, doma nebo v obchodě, rozmrazená, zmrazená)
- Pro Streusel Topping:
- 3/4 šálku staromódní ovesné vločky (ne okamžité)
- 1/4 šálku bílé celozrnné mouky (nebo běžné univerzální mouky)
- 1/4 šálku cukru
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 3 polévkové lžíce nesoleného másla (studený nebo nehydrogenovaný margarín, jako je Earth Balance, nakrájený na malé kousky)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 400 F.
Ve velké míse promíchejte třešně, cukr, tapioku, krystalický zázvor, vanilkový extrakt, mandlový extrakt a sůl.
Míchejte, dokud třešně nejsou rovnoměrně potaženy jinými přísadami.
Nalijte třešňovou směs do koláčové kůry.
Ve stejné misce smíchejte oves, mouku, cukr a skořici.
Čistýma rukama vtřete máslo do suchých ingrediencí, dokud není máslo dobře začleněno a směs není drobivá.
Koláč rovnoměrně doplňte směsí streuselů.
Koláč umístěte na pergamenový plech na pečení, abyste zachytili odkapávání.
Pečte v předehřáté troubě po dobu 40 až 45 minut, nebo dokud kůrka a streusel nejsou zlaté a náplň není temperamentní.
Ochlaďte koláč v pekáčku na stojanu.
Podávejte mírně teplé nebo při pokojové teplotě.
Užívat si!
Spropitné
Zbytkový koláč skladujte dobře zakrytý v chladničce 2 až 3 dny.
Značky receptů:
- Koláč
- pozdní snídaně
- košer
- zpátky do školy
