Horní

Floriano Rescigno / EyeEm / Getty Images

Jídlo v Itálii je jedním z předních potěšení z toho, že jsme v zemi. A víno, které jde k večeři, je jedním z vrcholů zážitku. Itálie je jednou z nejstarších vinařských oblastí na světě a produkuje nejvíce vína ze všech zemí na světě. To je velká výhoda pro Italové, kteří si mohou koupit a vychutnat si kvalitní italská vína, ať jsou kdekoli.

Italská vína jsou známá svou rozmanitostí a Chianti a pinot grigio jsou pro vás možná nejznámější. Méně všudypřítomná jsou vína Barolo, která drží čestné místo v Itálii a pravidelně se nacházejí na vrcholu „nejlepších“ seznamů a jsou obecně dražší. Pocházejí z hroznů Nebbiolo a produkují se v italském regionu Piemont. Vína z hroznů Nebbiolo vypadají ve skle lehce, ale nenechte se zmást. Jsou plné a extrémně tříslové. Pokud jste milovníkem červeného vína, je to víno, které byste si neměli nechat ujít. Toto je skutečně jedno z největších červených vín na světě a je to příklad vína, které se s věkem zlepšuje.

Tyto červené se hodí zejména k rustikálním italským jídlům, jako jsou těstoviny a pomalu pečená masa, jakož i steaky a ostré sýry. Podávejte spolu s velkým množstvím čerstvého italského chleba.

• Beni di Batasiolo Barolo 2009 (Piemont)

  

  S laskavým svolením vinařství Batsiolo

  Beni di Batasiolo, klasický barolo s slušnou cenou, je skvělým úvodem k jednomu z dominantních italských červených vín z proslulé vinařské oblasti Piemontu. Toto barolo z vinařství Batasiolo (pod deštníkem Boisset Family Estates) přináší významné ovoce a udržuje pozoruhodnou strukturální integritu s hustou, žvýkací tříslovinou, složitostí a perzistentním, byť elegantním povrchem.

• Damilano Barolo Cannubi 2008 (Piemont)

  

  Se svolením Damilano

  Toto je ohromující vinice Barolo postavená na hroznu Nebbiolo. Očekávejte, že toto víno zaujme vaše smysly od výrazného aromatického začátku až po dobře vyvinutý povrch. Třešeň, černá lékořice, tabákové listy a moka poznamenávají, že se víří dohromady v opojné směsi základního, kořenem poháněného ovoce a dubem indukovaného koření podporovaného pružnými taniny a nádhernou rovnováhou.

  Díky dobře kalibrovanému tanci síly a elegance je tento konkrétní Barolo neuvěřitelným potěšením a ten, který se dobře hodí k místním jízdám v Piemontu, jako jsou bílá lanýžová témata, dušená hra, grilované hovězí maso a pečená jehněčí stopka.

• Azelia Barolo San Rocco 2008 (Piemont)

  

  S laskavým svolením Azelia

  Toto víno se může pochlubit velkým ovocem, pevnými taniny, celým tělem a velkým množstvím energie na patře. Očekávejte tmavé třešně, kouř, skořice, hřebíček a minerální tóny. Tento konkrétní Barolo je složitý, hustý a připravený k rachotění. Je zraněn poměrně těsně a s věkem se zlepší.

• Vietti Barolo Rocche 2008 (Piemont)

  

  S laskavým svolením Vietti

  Vinice pro rok 2008 Vietti Barolo Rocche jsou 45 let staré a přinášejí hluboce koncentrovaný ovocný aspekt s hustou švestkou, černou třešní a některým vážným kořením z francouzského dubu, které jsou již plné.

• Pio Cesare Barolo 2009 (Piemont)

  

  S laskavým svolením Pio Cesare

  Třešeň a eukalyptus vytvářejí jasný aromatický profil, který je strukturálně podporován pevnými, dobře tkanými taniny, příjemnou kyselostí a hustými vrstvami tmavého ovoce v tomto Pio Cesare Barolo. Konec je silný a trvalý.