Elaine Lemmová
Léto je čas na zmrzlinu! Ušetřete velké peníze na kartonech zakoupených v obchodě a vychutnejte si všechny své oblíbené chutě (plus některé nové kreativní směsi) s touto vítěznou sbírkou zmrazených pochoutek. Od klasické čokolády a kávy po ty, které jsou naplněny zápalkami a dokonce i javorovou slaninou, je tu mísa, která potěší každého patra.
Poznámka: Většina z těchto receptů vyžaduje výrobník zmrzliny, ale některé z nich potřebují pouze stojanový mixér plus misku nebo misku pro zmrazení směsi ingrediencí.
8 tipů k přečtení pro výrobu domácí zmrzliny
-
Káva zmrzlina
Leah Maroney
Bohatá a krémová zmrzlina z kávy připravená s okamžitým espressem a slazeným kondenzovaným mlékem dělá sofistikovaný dezert pro všechny vaše letní večerní párty. Bezkofeinu můžete použít i tehdy, pokud toužíte po intenzivní chuti kávy bez veškerého kofeinu, který udržujete.
-
Červená, bílá a modrá zmrzlina
Diana Rattray
Hledáte perfektní dezert 4. července? Zašlehejte tuto vlasteneckou tříbarevnou zmrzlinu, která vyžaduje smíchání vírů zářivé červené malinové omáčky a robustního borůvkového džemu do domácí vanilkové zmrzlinové základny.
-
Klasická čokoládová zmrzlina
Diana Rattray
Jaké by bylo léto bez čokoládové zmrzliny? Ušetřete peníze tím, že si toto léto vytvoříte svůj vlastní, s tímto spolehlivým receptem pro bohatou a krémovou verzi, kterou budou děti i dospělí rádi jíst. Před vařením zmrzliny ujistěte se, že vařená směs pudinku vychladne.
-
Zmrzlina Matcha Green Tea
Andrea Bricco / Photodisc / Getty Images
Zapůsobte na své gurmánské přátele touto trendovou zmrzlinou matcha. Je to snadné připravit se silným krémem, žloutky, cukrem a práškem zeleného čaje, který najdete v asijském supermarketu.
-
Skořicová zmrzlina
Eising / Photodisc / Getty Images
Hledáte zálivku, která povznáší plátky jablečného koláče a potěší vaše nejjemnější přátele? Jednoduše přidejte trochu mleté skořice do zjemněné vysoce kvalitní vanilkové zmrzliny a nechte směs znovu zamrznout. Výsledkem je krémová zmrzlina vašich snů.
-
Cherry Chocolate Chip Ice Cream
Diana Rattray
Pokud jste fanouškem Ben a Jerryho Cherry Garcie, budete si tuto domácí verzi zamilovat. Vyrábí se z čerstvých nebo zmrazených třešní a kousků kvalitní čokolády, které se víří do vanilkového pudinku.
-
Levandulová medová zmrzlina
Carin Krasner / Getty Images
Zasněná, nádherně fialová levandulová medová zmrzlina jen prosí o zábavu. Vytvořte tuto elegantní krémovou domácí zmrzlinu pro podávání na svatební a kojenecké sprše, na letních dvorcích nebo na improvizovaných večeřích doma s přáteli.
-
Těsto zmrzlina čokoládové arašídové máslo
Diana Rattray
Pozor, milovníci arašídového másla a čokolády! Kousky pravého těsta z arašídového másla jsou složeny do čokoládového pudinku v této mimořádně bohaté domácí zmrzlině, která obsahuje také mini čokoládové lupínky a volitelné pražené arašídy.
-
Kokosová zmrzlina
jules stonesoup / Flickr / CC BY 2.0
Kokosové mléko, tradiční složka v jihovýchodní Asii, se v této delikátní zmrzlině používá místo tradičního mléka nebo krému. Podávejte to na dezert po thajské potravinové večeři letos v létě nebo kdykoli budete toužit po ořechové, tropické chuti kokosu.
-
Žádná zmrzlina Churn Maple Bacon
Leah Maroney
Uspokojte touhu po slanině a užívejte si dezert současně s tímto receptem, který kombinuje javorovou zmrzlinu s kandovanými kousky slaniny. Je snadné vyrobit si v mrazničce (není nutný výrobce zmrzliny!) A určitě potěší vaše foodie přátele i grilované kamarády.
-
Sladká zmrzlina Basil
BRETT STEVENS / Getty Images
Sladká bazalková zmrzlina má svěží bylinkovou chuť, ale je stále dost sladká, aby uspokojila dezertní touhu. Je to skvělý konec steakové a bramborové večeře. Pro pěknou prezentaci ji podávejte ve skleněných nebo keramických miskách, předvádějte mátově zelenou barvu a ozdobte dalšími listy bazalky nebo sezónními čerstvými plody.
-
Sladká bramborová zmrzlina
Diana Rattray
Vychutnejte si oblíbenou chuť muškátového oříšku a skořicí sladkého bramborového koláče s geniálním receptem, díky kterému se sladké brambory stanou lahodně vítězným letním dezertem. Pro pěknou prezentaci podáváme s opečenými kokosovými vločkami nebo pokapané omáčkou z másla.
-
Borůvková zmrzlina
kajakiki
Borůvky se vaří s cukrem, pak se přidají na vanilkovou infuzi a poté se zmrazí ve výrobci zmrzliny. Ovocná zmrzlina, která je výsledkem, je sama o sobě krásná a je skvělou polevou pro dort citronové libry.
-
Zmrzlina z javorového ořechu
Diana Rattray
Čistý javorový sirup je tajemstvím této fantasticky chutné zmrzliny zdobené vlašskými ořechy s úžasnou křupavou texturou. Pokud si přejete, můžete také vyměnit ořechy za pekanové ořechy.
-
Cukrová máta bez čokolády s čipovou zmrzlinou
James And James / Getty Images
Rodiče dětí náchylných k dutinám nebo těch, kteří se vyhýbají rafinovaným cukrům, ocení tento recept na čokoládovou zmrzlinu neobsahující cukr, která nepropadne sladkosti nebo chuti. Tento jednoduchý recept používá místo mixéru zmrzlinu stojanový mixér a mrazničku a je připraven si jej užít za 2 až 3 hodiny.
-
Čerstvé broskvové zmrzliny
Elaine Lemmová
Čerstvé broskve jsou jednou z radostí léta a tato zmrzlina je skvělý způsob, jak oslavit a rozšířit jejich svěží a vyzrálou chuť. Užijte si to samostatně, v misce nebo kuželu, nebo jej použijte pro zálivku plátky teplého broskvového koláče.
-
Papaya Ice Cream
Elizabeth Watt / Getty Images
K přípravě zmrzliny papáje, která je obzvláště osvěžující v horkých letních dnech, je zapotřebí pouze pět ingrediencí. Pro oloupání papáje jednoduše nakrájejte celé ovoce napůl na délku, nabijte a zlikvidujte černá semena ve středu a ostrým nožem vyřízněte jedlé ovoce z kůže.
-
Rhubarb Ice Cream
Lisa Barber / Getty Images
Když je rebarbora ve vaší zahradě hojná, je čas udělat tento recept s podpisem sladkého koláče. Můžete také nahradit až polovinu rebarbory zralými čerstvými jahodami a připravit smíšenou zmrzlinu.
-
Honey Pistachio Ice Cream
Anita Schecter
Nebeský medem ochucená pudinková základna je posetá pečenými kousky pistácie v této zmrzlinové zmrzlině, která splňuje vaši potřebu sladkého a slaného ošetření. Pokud chcete, můžete přidat několik kapek zeleného potravinářského barviva, abyste přidali lákavý nádech barvy.
-
Blackberry zmrzlina se zakysanou smetanou
Diana Rattray
Zakysaná smetana dodává příjemné lahodné čerstvé lahodné zmrzlinové ostružině. Jednoduchá směs stovetopových ostružin, cukru a citronové šťávy je smíchána a napjatá před přidáním do základny smetany a zakysané smetany.
