Smrk jíst / Emily Hawkes
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 20 minut
- Výnos: 4 misky (4 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 161 | Kalorie |
| 3g | Tlustý |
| 28 g | Sacharidy |
| 7g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 misky (4 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 161 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 4% |
| Nasycený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 488 mg | 21% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 28 g | 10% |
| Dietní vlákno 3g | 12% |
| Protein 7g | |
| Vápník 206 mg | 16% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Hledáte perfektní světlo a naplníte letní jídlo? Jak se cítíte na studené polévky? Pravděpodobně jste již obeznámeni s tradičním španělským gazpachem, ale svět chlazených polévek přesahuje jen gazpacho. Vyzkoušejte tento chlazený veganský okurkový polévkový recept na lehký letní oběd nebo jednoduchou večeři předkrm polévky (zkuste jej připravit předem a servírujte, zatímco čekáte, až ty zeleninové hamburgery zhnědnou na venkovním grilu během horkého letního večera).
Tato chlazená a chlazená okurková polévka kombinuje okurky s čerstvým koprem, cibulí a česnekem pro chuť a míchá to vše spolu s nějakým sójovým mlékem (nebo použijte jakýkoli jiný druh nemléčného mléka, který preferujete, jako je mandlové mléko) pro hladký, krémová a studená okurková polévka, která je vegetariánská, veganská a velmi osvěžující.
Polévka je také bezlepková, jen se ujistěte, že váš zeleninový vývar je bezlepkový, protože některé značky jsou a některé nejsou; všechny ostatní ingredience jsou bezpečné pro ty, kteří mají bezlepkovou dietu. Tento recept k nám přichází z kuchařské kuchařské knihy Compassionate Cook Cookbook
Ingredience
- 2 lžičky rostlinného oleje
- 5 okurek (sekaných)
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 2 cibule (nakrájené na kosti)
- 2 1/2 šálky kvalitní zeleninové vývary
- 1/4 šálku čerstvého kopru (sekané)
- Čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
- 1 šálek sójového mléka
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk jíst / Emily Hawkes
Za prvé, ve velkém hrnci zahřejte rostlinný olej na střední teplotu. Poté přidejte okurky, česnek a cibuli na pánev a zahřívejte, dokud nejsou cibule průhledné, asi 6 minut.
Smrk jíst / Emily Hawkes
Poté přidejte zeleninový vývar na pánvi a duste, dokud není okurka zcela měkká, asi 15 až 20 minut.
Smrk jíst / Emily Hawkes
Odstraňte pánev z tepla. Opatrně přeneste směs do mísiče nebo kuchyňského robotu a poté opatrně promíchejte, dokud není směs zcela hladká. Zatímco je směs ještě teplá, zamíchejte čerstvý kopr a ochutnejte čerstvým mletým černým pepřem.
Smrk jíst / Emily Hawkes
Celá směs se umístí do chladničky a nechá se vychladnout, dokud zcela nevychladne.
Smrk jíst / Emily Hawkes
Míchejte sojové mléko těsně před podáváním. Ochutnejte a upravte koření podle chuti.
Při míchání horkých přísad postupujte opatrně
Pára se v mixéru rychle rozpíná a může způsobit, že se ingredience rozstříknou všude nebo způsobí popáleniny. Chcete-li tomu zabránit, naplňte mixér pouze jednu třetinu cesty nahoru, odvětrejte horní část a při míchání přikryjte složenou utěrkou.
Spropitné
- Vezměte prosím na vědomí, že recept nevyžaduje sůl, ale pokud jste zvyklí na slaná jídla, možná zjistíte, že to vyžaduje dotek. Pro nejlepší chuť doporučujeme vždy použít košer sůl nebo mořskou sůl.
Značky receptů:
- Sója
- předkrm
- americký
- léto
