Smrk
- Celkem: 5 hodin 20 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 5 hodin
- Výtěžek: 2 desky (6 až 8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 271 | Kalorie |
| 7g | Tlustý |
| 40 g | Sacharidy |
| 15 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 desky (6 až 8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 271 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasycený tuk 2g | 11% |
| Cholesterol 43 mg | 14% |
| Sodík 1364 mg | 59% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 40 g | 14% |
| Dietní vláknina 2g | 6% |
| Protein 15g | |
| Vápník 54 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Louis střih žebra, kořeněné sladkým třecím masem a slathered s jedinečnou a svěžím barbecue omáčkou St. Louis.
Ingredience
- 2 desky St. Louis ve stylu broušených žeber
- Pro rub:
- 1/3 šálku hnědého cukru
- 3 polévkové lžíce cibule
- 3 lžíce papriky
- 2 polévkové lžíce suché hořčice
- 2 lžičky česneku
- 2 lžičky hrubé mořské soli
- 2 lžičky černého pepře
- Pro omáčku:
- 2 1/4 šálků kečupu
- 1/2 šálku vody
- 1/3 šálku jablečného octa
- 1/3 šálku hnědého cukru
- 2 polévkové lžíce žluté hořčice
- 1 čajová lžička cibule
- 1 čajová lžička Worcestershire omáčka
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1/2 lžičky kajenský pepř
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Připravte kuřák nebo gril na dřevěné uhlí. Budete chtít udržovat teplotu kolem 225 ° F po dobu až 4 hodin (nebo dokonce 6 hodin, v závislosti na teplotě a velikosti žeber), takže podle toho naplánujte.
Smrk
Připravte žebra odstraněním membrány ze spodní strany žeber, abyste se zbavili veškerého uvolněného tuku nebo masa.
Smrk
Kombinujte ingredience na rub žebra a aplikujte na přední a zadní stranu žeber.
Smrk
Umístěte na kuřáka nebo gril. Pokud grilováte, grilovejte nepřímo.
Smrk
Zatímco se žebra vaří, vložte do pánve všechny ingredience omáčky a rychle vařte, snižte teplotu a duste po dobu 5 až 7 minut za častého míchání.
Smrk
Odstraňte z tepla a nechte omáčku vychladnout.
Smrk
Žebírka vařte, dokud vnitřní teplota masa nedosáhne asi 175 ° C, a poté kartáčujte barbecue omáčkou.
Smrk
Přibližně po 10 minutách se žebra během vaření nepřetržitě převrací a kartáčují omáčkou.
Smrk
Jakmile jsou žebra uvařena, vyjměte je z tepla a vyřezejte.
Smrk
Podávejte se svými oblíbenými stranami a užívejte si.
Smrk
Značky receptů:
- Rajče
- entrée
- americký
- cookout
