Nicholas Pitt / Stockbyte / Getty Images
- Celkem: 9 hodin 25 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 9 hodin
- Výtěžek: 6 porcí (6 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 807 | Kalorie |
| 44 g | Tlustý |
| 25 g | Sacharidy |
| 76 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí (6 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 807 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 44g | 57% |
| Nasycený tuk 13g | 64% |
| Cholesterol 221 mg | 74% |
| Sodík 402 mg | 17% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 25 g | 9% |
| Dietní vlákno 5g | 19% |
| Protein 76g | |
| Vápník 150 mg | 12% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento seznam složek vypadá dlouho, ale většina položek jsou koření, která se rychle přidávají do crockpotu. Na konci doby vaření se přidá více kari, protože pomalý vařič má sklon tlumit chuť koření.
Vše, co potřebujete s tímto hlavním pokrmem, je nějaký dušený chřest nebo dětská mrkev vařená v másle. Můžete také podávat s naanem nebo jakýmkoli dobrým žvýkacím chlebem, který byl posypán olivovým olejem a opečen. U dezertů by bylo něco chlazení dokonalé, jako například zmrzlinový dezert nebo jen zmrzlina pokapaná čokoládovými a karamelovými omáčkami.
Ingredience
- 1 cibule (tenké plátky)
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 2 polévkové lžíce zázvoru (čerstvé, strouhané)
- 2 palcová skořice
- 1 až 2 polévkové lžíce kari
- 1/2 lžičky červeného pepře
- 1 (3 1/2 až 4) libra kuře (nakrájené na kůži)
- 1 1/2 šálků kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
- 3 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
- 2 lžičky kari
- 2 polévkové lžíce studené vody
- 1/3 šálku lístků lístků koriandru (sekané)
- 1/2 šálku zelené cibule (nakrájené na plátky)
- 1 šálek mango chutney
- 1/2 šálky arašídů (sekané)
- 1/2 šálku kokosu (sekané)
Kroky, jak to udělat
Kombinujte cibuli, česnek, kořen zázvoru, skořici, 1 až 2 polévkové lžíce kariového prášku a vločky z červeného pepře v hrnci s 3 až 4 kvarty. Uspořádejte kuře na cibuli a koření v hliněném hrnci. Nalijte kuřecí vývar na všechno.
Zakryjte pomalý vařič a vařte na nízkém výkonu po dobu 7 až 8 hodin, nebo dokud kuře nedosáhne 165 ° F, jak bylo testováno na teploměru masa.
Vyjměte kuře z pomalého sporáku a udržujte jej v teple v nízké peci, dobře zakryté.
Smažte tuk ze džusů v hliněném hrnci. Kukuřičný škrob, 2 lžičky kari prášku a vody zkombinujte v malé misce a dobře promíchejte šlehačkou. Tuto směs vmíchejte do šťáv, které zůstaly v hrnci s krupičkou.
Zvyšte teplo hrnku na vysokou a vařte, odkryte, po dobu 15 až 20 minut nebo dokud omáčka nezhoustne. Podávejte kuře s omáčkou a chutney. Vše posypeme koriandrem a zelenou cibulkou a podáváme s arašídy a kokosem.
Značky receptů:
- Kari
- entrée
- indický
- podzim
