Diana Rattray
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 25 minut
- Marinát: 2 hodiny
- Výtěžek: 8 porcí
Tyto jednoduché smažené kuřecí proužky jsou vynikající s máčením a hranolkami. Užijte si je s rančovým dresinkem, pikantní chilli majonézou nebo Louisianskou remuládovou omáčkou. Receptura je vyrobena z kuřecích prsou, lze však použít vykostěná stehna nebo kuřecí nabídky.
Povlakovací směs je jednoduchá kombinace mouky a koření Cajun. Nebo použijte potahovací směs s hlubokým potěním zakoupenou v obchodě.
Ingredience
- 3 liber kuře (vykostěná kuřecí prsa nebo stehna)
- 1 šálek feferonky (např. Texas Pete, Trappey's, Frank's)
- Pro povrchovou úpravu:
- 1 1/2 šálků univerzální mouky
- 1 1/2 lžíce koření Cajun
Kroky, jak to udělat
Nakrájejte kuře na kousky velikosti prstu a kousky vložte do plastového sáčku na zip. Nalijte horkou omáčku do sáčku a otočte, aby kuře důkladně.
Sáček uzavřete a vložte do chladničky; marinovat jednu až dvě hodiny. Občas otočte vak, aby kuře zůstala dobře povlečená.
Zahřívejte olej v hlubokém, silném hrnci na 360 ° F.
Kousky kuřete nakládejte v potahovací směsi a smažte, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
Značky receptů:
- Kuře
- entrée
- cajun
- Mardi Gras
