Henrik Freek / Getty Images
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 496 | Kalorie |
| 14g | Tlustý |
| 76 g | Sacharidy |
| 19g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 až 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 496 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 14g | 18% |
| Nasycený tuk 6g | 29% |
| Cholesterol 23 mg | 8% |
| Sodík 198 mg | 9% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 76 g | 28% |
| Dietní vlákno 9g | 32% |
| Protein 19g | |
| Vápník 521 mg | 40% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jihoamerické tallariny verdes (zelené nudle) mají zelenou těstovinovou omáčku vyrobenou se špenátem a bazalkou, podobně jako pesto omáčka.
Omáčka má také hodně sýrů queso fresco a je krémová než tradiční omáčka pestem.
Tyto chutné nudle podávejte jako hlavní chod s vařenými žlutými bramborami a zelenými fazolkami nebo jako přílohu k steakům nebo kuřecím masům.
Ingredience
- 1 libra těstoviny (špagety, fettuccine nebo linguine)
- 1 cibule, nasekané
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 velký parta umytý špenát (asi 3 listy šálků, zabalené)
- 1 šálek listy bazalky, omyté
- 1/2 šálku mléka
- 1/2 šálku sýra queso fresco
- 2 polévkové lžíce másla
- Sůl a pepř na dochucení
Kroky, jak to udělat
Nakrájejte cibuli a česnek v olivovém oleji na mírném ohni, dokud nebude měkká a voňavá. Odstraňte z tepla a odložte stranou.
Během vaření cibule přidejte do mixéru s mlékem špenát a listy bazalky a zpracovávejte (pokud je to nutné, pracujte v dávkách), dokud není hladký.
Přidejte do vařiče se sýrem vařenou cibuli a česnek a zpracujte, v případě potřeby přidejte trochu mléka, dokud nemáte hladkou směs.
Přiveďte k varu velký hrnec slané vody.
Roztavte máslo v pánvi, která vaří cibuli. Nalijte omáčku z mixéru do pánve a vařte za stálého míchání po dobu 3 až 4 minut, dokud se omáčka nezahřeje a nezhladne. Udržujte omáčku v teple.
Přidejte těstoviny do vroucí vody a vařte podle pokynů. Odvodněte dobře a promíchejte těstoviny s omáčkou. Podávejte teplé.
Značky receptů:
- nudle
- entrée
- jihoamerický
- týden
