Philippe Desnerck / Getty Images
- Celkem: 11 hodin 25 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 11 hodin
- Výtěžek: 8 porcí
Stejně jako použití hrnce s pomalým vařičem nebo crockového hrnce k přípravě vydatného jídla? Vytváří chutná jídla a snadno se používá. Tento recept s vepřovým dušeným masem s pomalým vařením je vyroben z jablečného moštu a jablek a mrkve, brambor a cibule pro skutečně domácí příchuť. Jablečný mošt a jablka tuto dušenou duši dostanou na jinou úroveň. Navíc spojuje lahodné chuti do dušeného masa s vepřovým masem - místo hovězího - pro jedinečné jídlo. Mnoho lidí možná nikdy nezkoušelo vepřové dušené maso, což z něj činí ideální recept na vepřové maso.
O vepřovém pleci nebo vepřovém zadku
Tento recept používá řez vepřového masa známý jako vepřové plece. Tento řez vepřového masa je také známý jako zadek vepřového masa nebo bostonský zadek. (Není to však zezadu zvířete - je to doslova rameno prasete.) Vepřové rameno je obvykle pečené a také dobré pro dušení. To znamená, že je také skvělé pro pomalé pečení nebo grilování. Obvykle se používají k výrobě vepřového masa - zejména v jižní varné aréně. Obvykle se prodává jako 5 - nebo 10-libra pečená v obchodě s potravinami.
Ingredience
- 2 libry vepřové plece (vykostěné zdobené, nakrájené na 3/4-palcové kostky)
- 3 lžíce mouky
- 1 lžičková sůl
- 1/4 čajové lžičky sušeného tymiánu
- 1/4 lžičky pepře
- 6 mrkve (nakrájené na plátky 1/2 palce)
- 4 středně brambory (nakrájené na 3/4-palcové kostky)
- 1 šálek cibule (sekané)
- 1 velké jablko (loupané, jádrované a nasekané)
- 2 šálky jablečného moštu
- 1 polévková lžíce octa
- 1/2 šálku studené vody
- 1/4 šálku mouky
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Kombinujte mouku, sůl, tymián a pepř. Hodit koření masem.
Nasekanou zeleninu (mrkev, brambory, cibule) a jablko vložte do pomalého hrnce.
Položte vepřové kostky na vrchol.
Kombinujte jablečný mošt a ocet a nalijte je na maso.
Nasaďte víko na horní část pomalého sporáku a položte jej na nízké nastavení. Udržujte ji na nízké úrovni po dobu 9 až 11 hodin.
Po uplynutí této doby zapněte pomalý sporák na vysokou hodnotu. Smíchejte 1/4 šálku mouky a 1/2 šálku studené vody dohromady, míchejte je, dokud není směs hladká (to zahušťuje omáčku).
Mouku a vodu zamíchejte do horké kapaliny. Uchovávejte hrnec s chlebem na vysoké úrovni a vařte jej po dobu 15 minut, nebo dokud nezhoustne.
Ochutnejte a upravte koření podle potřeby.
Podávejte a užívejte si!
Variace
Varianty receptů
- Přidejte dušené brambory nebo zimní tykev k dušenému masu spolu s bramborami. Přidejte k nakrájené směsi celer.
Značky receptů:
- Brambor
- vepřový guláš pomalý vařič
- entrée
- jižní
