Kuřecí parmazánový sendvič. Grilovaný sýr sociální
- Celkem: 24 hodin 25 minut
- Příprava: 24 hodin
- Cook: 25 minut
- Výnos: 2 sendviče (slouží 2)
Tady je moje ztvárnění rychlého a snadného sendviče s kuřecím parmazánem. Vždy doporučuji používat organické nebo místní ingredience, protože.. přísahám… prostě to chutná mnohem realističtěji.
Ingredience
- Pro kuře:
- 1 kuřecí prsa (máslová a bušená)
- 1/2 šálku olivového oleje
- 1 stroužky česneku, nasekané
- 1/2 lžičky. rozmarýn
- 1 polévková lžíce. balzámový ocet
- špetka soli
- 1 šálek drobků chleba
- 1/2 lžíce. bylinky de provence
- olivový olej pro smažení pánve a mrholení
- Pro sendvič:
- 2 ciabatta buchty
- smažené kuřecí prsa
- 4 plátky čerstvé mozzarelly
- 2 lžíce. čerstvá ricota
- více soli pro ochucení
- 4 lžíce. rajčatová omáčka
- 1 polévková lžíce. parmazán
- pár listů bazalky, roztrhané
Kroky, jak to udělat
Pro kuře
Shromážděte ingredience.
Začněte marinováním kuře. Ve velké tašce na zip zkombinujte olivový olej, česnek, rozmarýn, 1/8 lžičky soli, balzamikový ocet a kuře. Uzavřete pytel a vmasírujte marinádu do prsou. Nechte kuře sedět až 24 hodin.
V mělké misce smíchejte strouhanky chleba, 1/8 lžičky soli a bylinky de provence. Dát stranou.
Do malé pánve přidejte trochu olivového oleje a zahřejte na střední teplotu.
Vyjměte kuře z marinády a obalte celá bušená prsa ostříhanými strouhankami.
Přidejte kuře do oleje a nechte ho několik minut smažit, dokud není zevnějšek křupavý a dokud není vnitřek vařen. Jakmile je kuře hotové, smažte ho z oleje a na pár minut položte na papírový ručník.
Pro sendvič
Mezitím, jak se kuře smaží, nakrájejte buchty na buchty a toast.
Jakmile jsou opečené, vezměte si každý top housku a rovnoměrně natřete vnitřek sýrem ricotta, čerstvou mozzarellou, mrholením olivového oleje a posypáním mořskou solí.
Na každý ze čtyř kousků housky přidejte 1 lžíci rajčatové omáčky, asi hrst nasekaných kuřecích řízků, 1 polévkovou lžíci rajčatové omáčky a parmezánu.
Nastavte si troubu na grilování. Položte všechny 4 plátky ciabatty na plechový talíř a několik minut grilovejte, dokud nebude opékat. Top s bazalkou, zblízka a kopat.
Značky receptů:
- mozzarella
- entrée
- italština
- podzim
