Zohaib Hussain / Getty Images
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 5 minut
- Výnos: 8 až 10 Idlis (10 porcí)
Idlis - pikantní rýžové koláče - byly představeny do jihoindické kuchyně kolem roku 1250 a pravděpodobně pocházely z Indonésie. Od té doby se tyto dorty staly populární daleko za jihoasijskou zemí; kuchaři a domácí kuchaři zavedli mnoho variací, včetně dušené idlis a smažené rýžové koláče, které si můžete připravit pomocí tohoto receptu. Toto jídlo je tak snadné vyrobit a dobře se podává s sambarem nebo jihoindickým kokosovým chutney.
Ingredience
- 8 až 10 idlis (nakrájených na čtvrtiny)
- 6 až 8 kari listů
- 1 čajová lžička hořčičné listy
- 1/2 čajové lžičky kurkumy
- 2 suché červené chilli papričky
- Sůl podle chuti
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje, řepky nebo slunečnicového oleje
Kroky, jak to udělat
Olej zahřejte v pánvi se silným dnem na středním plameni.
Přidejte kari listy, suché červené chilli papričky a hořčičná semínka a vařte, dokud se štípání nezastaví.
Přidejte kurkuma a idlis; dobře promíchejte.
Dochutíme solí a dobře promícháme.
Ozdobte čerstvě nasekanými lístky koriandru a podávejte
Značky receptů:
- Pepř
- oběd
- indický
- podzim
