Fuse / Getty Images
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 10 minut
- Cool: 30 minut
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 271 | Kalorie |
| 10 g | Tlustý |
| 44 g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 271 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 13% |
| Nasycený tuk 6g | 29% |
| Cholesterol 29 mg | 10% |
| Sodík 92 mg | 4% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 44 g | 16% |
| Dietní vlákno 4g | 13% |
| Protein 3g | |
| Vápník 61 mg | 5% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept na jahodový krémový sýrový koláč je opravdu ztělesněním jara a léta. Vyžaduje čerstvé bobule navrstvené na náplni sladkého smetanového sýra. Pokud máte šanci použít bobule, které jste si vybrali, jděte na to. Neexistuje nic jako čerstvě sklizená jahoda. Jsou sladké, koláčové a šťavnaté současně.
Tento koláč by měl být vyroben v předstihu, aby měl šanci nastavit. Glazura vyrobená z některých bobulí je jednoduchá a svěží, perfektní doplněk křehké krustě a jemných bobulí.
Ingredience
- 1 (9 palců) pečivo s horkou vodou
- Pro bobule:
- 6 šálků jahod (loupaných)
- 3/4 šálku granulovaného cukru
- 3 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička vanilky
- Pro smetanovou sýrovou vrstvu:
- Balení 1 smetanový sýr (8 oz)
- 1/2 šálku cukrářského cukru
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 polévková lžíce citronové kůry
Kroky, jak to udělat
Slepý péct pečivo krustě
Zahřejte troubu na 400 F.
Vložte pečivo do pánve. Vyrovnejte ji s hmotností koláče nebo hliníkovou folií a sušenými fazolemi. Pečte kůrku do světle hnědé a křupavé asi 8 až 10 minut. (Toto se nazývá slepé pečení.) Vyjměte z trouby a úplně vychladněte.
Připravte bobule
Shromážděte ingredience.
Mash dost jahod na míru 1 šálek.
Smíchejte granulovaný cukr a kukuřičný škrob v těžkém hrnci a zamíchejte do 1 polévkové lžíce citronové šťávy a šťouchané jahody.
Vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud směs nezhoustne a nevarí. To by mělo trvat asi 5 až 7 minut. Vařte a míchejte jahodovou směs po dobu 1 minuty a poté ji vyjměte z tepla, zamíchejte ve vanilce a nechte ji úplně vychladnout. Ujistěte se, že tato omáčka je v pohodě, než ji položíte na koláč, jinak roztaví náplň smetanového sýra.
Vytvořte a smíchejte vrstvu smetanového sýra
Shromážděte ingredience.
Ve střední misce smažte smetanový sýr s cukrářským cukrem, 1 polévkovou lžičkou citronové šťávy a citronovou kůrou, dokud nebude hladká a rozetřená v chlazené koláčové krustě.
Zbývající jahody nechte celé a naaranžujte přes koláč. Vařenou a chlazenou jahodovou směs nalijte na jahody a chilli po dobu 3 až 4 hodin nebo do ztuhnutí.
Plátky do klínů sloužit. Chraňte zbývající koláč.
Jak vybrat čerstvé jahody
Když kupujete čerstvé jahody, podívejte se na ty, které jsou pevné a rovnoměrně zabarvené, bez měkkých nebo mokrých skvrn.
Bobule by neměly být opláchnuty, dokud nebudete připraveni je používat; mokré bobule pravděpodobně padnou, dokonce i v lednici.
Když je připraven k použití, bobule dobře opláchněte, poté odřízněte horní listovou část a všechny bílé nebo světle zelené oblasti. Plátky bobule od konce stonku dolů.
Značky receptů:
- koláč
- dezert
- americký
- velikonoční
