Diana Rattray
- Celkem: 50 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 35 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 456 | Kalorie |
| 17g | Tlustý |
| 35 g | Sacharidy |
| 39 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 456 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 22% |
| Nasycený tuk 6g | 31% |
| Cholesterol 107 mg | 36% |
| Sodík 561 mg | 24% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 35 g | 13% |
| Dietní vlákno 5g | 17% |
| Protein 39g | |
| Vápník 94 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento vydatný mletý hovězí guláš je jednoduchá kombinace libového mletého hovězího masa, brambor a mrkve. Hovězí vývar dává dušené jeho základní hovězí chuti, zatímco základní mouka a vodní kaše zahušťují tekutiny. Je to také vynikající táborák. Stačí hodit všechno do nizozemské trouby a dusíme dušené maso až do doby podávání.
Mleté hovězí dušené maso je uspokojivé jídlo bez ozdobných lupínků, ale je otevřené všem variantám. Chcete-li získat další chuť, neváhejte přidat 14, 5-unci plechovku z nakrájených rajčat nebo 3 až 4 polévkové lžíce rajčatové pasty. Nebo to udělejte výraznějším a barevnějším s hrstkou čerstvých nebo zmrazených řezaných zelených fazolí spolu s mrkví. Dušenou zmrazenou hrášku nebo míchanou zeleninu lze přidávat těsně před připravením dušeného masa. Pokud máte v rodině milovníky masa, zvyšte množství mletého hovězího masa na 1 1/2 libry, nebo přidejte asi 1 šálek drvené konzervované fazole pro extra protein.
Je to velmi snadné a univerzální jídlo, které je připraveno k jídlu za necelou hodinu.
Ingredience
- 1 libra mletého hovězího masa
- 1 střední cibule (sekané)
- 1 libra brambor (asi 2 šálky nakrájené)
- 2 mrkve (tenké plátky)
- 3 šálky hovězího masa (nejlépe s nízkým obsahem sodíku nebo nesoleného)
- 4 polévkové lžíce víceúčelové mouky
- 1/4 šálku vody (studená)
- Košerská sůl (podle chuti)
- Čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
- Volitelné: čerstvá petrželka (sekaná)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Umístěte velkou holandskou troubu nebo hlubokou pánvi na středně vysoké teplo. Přidejte na pánvi mleté hovězí maso a cibuli a vařte za stálého míchání, dokud cibule nebude průsvitná a hovězí maso již nebude růžové.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Vypusťte přebytečný tuk a dejte pánev do tepla.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Mezitím oloupejte brambory - nebo oloupejte slupky - a nakrájejte je na kousky velké velikosti.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Oloupejte mrkev a nakrájejte je.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Přidejte hovězí vývar k mleté hovězí směsi spolu s bramborami a mrkví.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Zakryjte pánev a snižte teplotu na nízkou teplotu. Pokračujte ve vaření asi 20 minut, nebo dokud nebude zelenina jemná.
Smrk jíst / Katarina Zunic
V šálku nebo malé misce smíchejte mouku se studenou vodou; rozšleháme nebo promícháme do hladka.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Mouku a vodu promíchejte do dušeného masa. Zvyšte teplotu na střední a nízkou teplotu a pokračujte ve vaření, odkryté, asi 2 až 3 minuty. Ochutnejte a přidejte košer sůl a pepř podle potřeby.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Podle potřeby ozdobte dušené hovězí maso dušenou čerstvou nakrájenou petrželkou.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Pro vydatné každodenní jídlo podávejte dušené maso spolu s křupavými rohlíky nebo sušenkami a hodeným salátem. Nebo vařte dušené maso na kuskusu nebo rýži.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Spropitné
- Dobrý a chutný pomer mletého hovězího masa pro toto jídlo je 85/15. Nezapomeňte vypustit přebytečný tuk před přidáním zásoby.
Varianta receptů
- Pokud dáváte přednost bezlepkovému jídlu, použijte jako zahušťovadlo kukuřičný škrob. Míchejte asi 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu na 2 až 3 polévkové lžíce studené vody, dokud není směs hladká. Přidejte ji k mírně vařícímu dušenému masu a pokračujte ve vaření asi 2 až 3 minuty. Pokud to není dostatečně silné, opakujte s 1 polévkovou lžící kukuřičného škrobu v asi 1 polévkové lžíci studené vody.
Značky receptů:
- Brambor
- entrée
- americký
- zpátky do školy
