Diana Rattray
- Celkem: 18 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 3 minuty
- Výtěžek: 6 až 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 86 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 21 g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 až 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 86 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 3 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 21 g | 8% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Vápník 12 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento snadný recept na salát z okurek je skvělým doplňkem jakéhokoli jídla. Nakrájejte okurku do ozdobných stuh nebo nakrájejte na kousky nebo tyčinky.
Recept vyžaduje sušené byliny, ale čerstvé bylinky jsou vynikající, pokud je máte. Přečtěte si komentáře a tipy a variace čtenářů ohledně některých nápadů týkajících se náhrady a dalších přísad.
Tento salát z okurek se hodí k vepřovému masu nebo šunce a je snadným vedlejším pokrmem pro vaření nebo grilování.
Ingredience
- 3 velké okurky (loupané nebo neloupané)
- 1 šálek bílého octa
- 3/4 šálku vody
- 3/4 šálku cukru
- 1 lžičková sůl
- Přelitý mletý kajenský pepř nebo drcené vločky z červené papriky
- 1/4 lžičky sušené petrželkové vločky
- 1/8 lžičky černého pepře
- 1/4 lžičky sušené listové bazalky
- Volitelné: čerstvá petržel, bazalka nebo plevel
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Okurky nakrájejte na tenké plátky nebo nakrájejte okurky na půlpalcové kostky nebo tyčinky. Případně nakrájejte okurky na polovinu, dejte je do jádra jablek a pomocí „y-slupky“ vytvořte „stuhy“.
Připravené okurky vložte do mísy a odložte stranou.
V hrnci smíchejte ocet, vodu, cukr, sůl, kajenský pepř, petržel, mletý černý pepř a bazalku. Umístěte pánev na nízkou teplotu a vařte za občasného míchání, dokud se cukr nerozpustí.
Nalijte teplou směs na okurky. Miska zakryjte a důkladně vychlaďte.
Před podáváním okurky vypusťte nebo podávejte štěrbinovou lžící. V případě potřeby posypte nasekanou petrželkou, bazalkou nebo koprem.
Uchovávejte salát zakrytý v lednici.
Užívat si!
Tipy
Pro čerstvější salát použijte čerstvé bylinky. Vločky z petrželky nahraďte asi 1 čajovou lžičkou čerstvé petrželky a sušenou listovou bazalku nahraďte 1 čajovou lžičkou nasekané čerstvé bazalky.
Varianty receptů
Vyměňte bazalku za kopr nebo oregano (1/4 lžičky sušené nebo 1 lžička čerstvá).
Značky receptů:
- salát
- jednoduchý okurkový salát
- příloha
- americký
