- Celkem: 20 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 327 | Kalorie |
| 16g | Tlustý |
| 2g | Sacharidy |
| 40 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 327 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 16g | 21% |
| Nasycený tuk 6g | 32% |
| Cholesterol 126 mg | 42% |
| Sodík 152 mg | 7% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 2 g | 1% |
| Dietní vláknina 0g | 0% |
| Protein 40g | |
| Vápník 27 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto hamburgery se rychle a snadno připravují a vaří na grilu. Worcestershire omáčka a trochu hnědého cukru dávají hamburgerům skvělou chuť. Vyzkoušejte tyto hamburgery s touto chutnou omáčkou Remoulade nebo Chipotle Mayonnaise. Zkuste také grilovat tyto česnekové hamburgerové placičky.
Obsah tuku 15% až 20% a správné vaření vám poskytne nejjednodušší a nejchutnější hamburgery. Důležité jsou také zálivky a koření a pod pokyny naleznete řadu návrhů.
Viz také: Bezpečnost potravin: Vnitřní teplota pro hamburgery
Ingredience
- 1 až 1 1/2 libry mletého hovězího masa, 80% až 85% chudého
- 2 lžičky Worcestershire omáčky
- 1 čajová lžička baleného hnědého cukru, volitelně
- 1/2 lžičky soli
- 1/8 lžičky mletého černého pepře
Kroky, jak to udělat
Zahřejte gril.
Kombinujte všechny ingredience, dokud nejsou dobře promíchány.
Tvarujte směs do 4 nebo 5 karátů. Palcem udělejte odsazení uprostřed každého hamburgeru.
Grilovejte hamburgery po dobu asi 5 minut na každé straně, nebo dokud není hotovo.
Pokud je to žádoucí, top hamburgery s tenkým plátky sýra asi 1 minutu před jejich dokončením.
Podávejte v opékané buchty se svými oblíbenými polevami a omáčkami nebo pomazánkami.
Návrhy zálivky
Křupavá slanina
Plátky rajčat a salát
Pepper Jack Cheese, Swiss, Cheddar, American, Blue Cheese nebo Muenster
Kroužky na pepř Jalapeno
Plátky cibule
Smažené cibulové kroužky
Karamelizovaná cibule
Pečené papriky nebo Poblanos
Odborné tipy
Vyšší tuk znamená šťavnatější hamburgery, ale také smršťování. Udělejte si své hamburgery asi o 1/2 palce větší, než je průměr housky, a upravte tak smršťování.
Pro hamburgery dokonale jednotné velikosti je zvažte nebo použijte k měření každého hamburgeru kopeček zmrzliny.
Pokud se maso lepí, navlhčete si ruce vodou při tvarování hamburgerů.
Do hamburgerové směsi přidejte jemně nastrouhanou cibuli, nakrájenou slaninu nebo sýr.
Chcete-li zmrazit, uspořádejte placičky na plech a zmrazte. Když jsou hamburgery pevné, vložte je do nádoby oddělené listy voskového papíru.
Značky receptů:
- Hovězí Main
- entrée
- americký
- cookout
