Justin Hutchinson / Fotograf's Choice / Getty Images
Když je to doma
Staré přísloví zachycuje přírodní zázrak čerstvého ovoce a zeleniny: „Není nic tak vzácného jako skutečná láska a domácí rajčata.“ BLT vyrobený s domácími rajčaty v srpnu je radost, která uspokojí smysly vzácným a nepopsatelným způsobem. Jeden vyrobený z rajčat odeslaných z Kalifornie na Středozápad v hlubokém srdci zimy, no, je to nevýrazné a nudné ve srovnání. Sotva stojí za to se obtěžovat. A tak to je s téměř všemi druhy plodin, na které si vzpomenete: čerstvý broskvový koláč v srpnu z místně pěstovaných broskví, jablečné křupavé v září vyrobené z jablek, které byly vybrány den předtím v sadu jen mimo město, řecký salát s okurky v červenci z farmy vzdálené 15 mil. Využijte sezónní místní produkty pěstované na vrcholu čerstvosti, aby se vaše jídla posunula nahoru. Váš poděkování vám poděkuje.
Tento seznam sezónních produktů byl sestaven kampaní Cool Foods. Doby sklizně se liší v závislosti na tom, ve které části země voláte domů, s některými sezónními produkty dostupnými v překrývajících se obdobích, v závislosti na lokalitě.
Co koupit a kdy
Zimní
Růžičková kapusta
Zelí
Mrkve
Celer
Cibule
Pór
Brambory
Dýně
Ředkvičky
Zelení (špenát, rukolou, hlávkový salát, kapusta, švýcarský mangold, koření)
Tuřín
Zimní squash
Jablka (časná zima)
Jaro
Chřest
Řepa
Celer
Jarní cibulky
Zelení (rukolou, salát, kapusta, špenát, švýcarský mangold)
Hrách
Papriky
Tuřín
Rebarbora
Jahody
Léto
Artyčoky (omezená dostupnost)
Zelení (rukolou, koláče, kapusta, salát, špenát, švýcarský mangold)
Řepa
Brokolice
Zelí
Mrkve
Květák
Celer
Okurka
Lilek
Česnek
Fazole
Cibule
Papriky
Okra
Hrách
Brambory
Ředkvičky
Letní squash
Sladká kukuřice
Rajčata
Tuřín
Cuketa
Jablka
Meruňky
Ostružiny
Borůvky
Boysenberries
Třešně
Rybíz
Obr
Melouny
Broskve
Maliny
Jahody
Vodní meloun
Podzim
Řepa
Brokolice
Zelí
Mrkve
Květák
Celer
Zelení (rukolou, koláče, kapusta, salát, špenát, švýcarský mangold)
Okurka
Lilek
Česnek
Tykve
Fazole
Cibule
Papriky
Pór
Hrách
Brambory
Dýně
Letní squash
Sladká kukuřice
Rajčata
Tuřín
Zimní squash
Cuketa
Jablka
Hrušky
Švestky
Melouny
