David Murray a Jules Selmes / Getty Images
- Celkem: 70 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 55 minut
- Výnos: 1 Pie (8 porcí)
Ovocné koláče jsou velmi populární, zejména kolem prázdnin. A tento recept na čerstvý švestkový koláč vyžaduje tolik skořice, aby byl slavnostní. Tento koláčový recept je díky dvěma krustám dostatečně jednoduchý i pro začínající pekaře, zatímco slibuje působivý výsledek.
Ingredience
- Pečivo pro 9-palcový koláč s dvojitou krustou, domácí nebo zakoupené listy
- 3 lžíce tapioky (rychlé vaření)
- 1 šálek cukru
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky skořice (volitelné)
- 3 šálky švestek (čerstvé, smažené a nakrájené na plátky)
- 1 polévková lžíce másla (nakrájená na malé kousky)
Kroky, jak to udělat
Připravte koláčové pečivo. Rohlíkový a linkový koláčový talíř s polovinou pečiva.
Kombinujte tapioku, cukr, sůl, skořici a švestky. Nalijte švestkovou směs do připravené koláčové destičky; tečka s máslem.
Roll zbývající pečivo; složte a opatrně zakryjte ovocnou směs. Ořízněte hrany, ponechejte přesah 1/2 palce a poté drážejte. Vystřihněte několik štěrbin o velikosti 1 1/2 palce ve tvaru větrníku v horní části koláče, aby mohla unikat pára.
Pečte v předehřáté troubě 425 F po dobu 45 až 55 minut, nebo dokud nenaplní náplň a dokud nedojde ke zhnědnutí. Pokud hrana zhnědne příliš rychle, zakryjte proužkem fólie.
Značky receptů:
- Ovocný koláč
- dezert
- americký
- podzim
