Brian Hagiwara / Getty Images
- Celkem: 22 minut
- Příprava: 7 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 8 Enchiritos (slouží 2)
Jedná se o enchiladu vyrobenou z měkké moučné tortilly naplněné směsí hovězího a fazole. „Enchirito“ je kříž mezi enchiladou a burritem.
Ingredience
- 1 libra zem
- 2 lžíce cibule (jemně nasekané)
- 1/4 lžičky soli
- 1 čajová lžička chili prášku
- 1 (16-unce) může refried fazole
- 1 lžička sušené mleté cibule
- 1 (10-unce) může enchilada omáčka
- 2 1/2 šálků drceného sýra čedar
- 1 (4-unce) může nakrájené černé olivy
- 1 balení moučné tortilly (velikost 10 palců)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Hnědé mleté hovězí maso na pánvi s nakrájenou cibulkou rozdělujte na malé kousky, dokud hovězí maso již není růžové. Přidejte sůl a chilli.
Rozmačkané fazole, dokud nejsou hladké. Teplé fazole v mikrovlnné troubě nebo malém hrnci.
Teplé tortilly najednou v zakryté nádobě nebo zabalené do vlhkého ručníku v mikrovlnné troubě. Při vysokém nastavení to bude trvat 30 až 40 sekund. Alternativně zahřejte tortilly v lehce naolejované pánvi asi 1 nebo 2 minuty na stranu.
Lžíci 3 lžíce hovězí směsi do středu každé tortilly. Na každou posypeme asi 1/2 lžičky sušené mleté cibule. Top s 1/3 šálku teplé fazole.
Přeložte boky každé tortilly přes fazole a setkejte se s okraji. Překlopte tortilu na desku, která je bezpečná pro troubu nebo mikrovlnnou troubu.
Lžíce 3 lžíce enchilada omáčka nad tortilla. Posypeme strouhaným sýrem na 1/4 šálku, zahříváme v mikrovlnné troubě nebo pod brojlerem, dokud se sýr neroztaví, poté přelijte 3 olivovými plátky.
Značky receptů:
- čedar
- entrée
- Mexičan
- týden
