Kirk Mastin / Getty Images
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 25 minut
- Výnos: 8 logů (24-32 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 133 | Kalorie |
| 5g | Tlustý |
| 21 g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 logů (24-32 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 133 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 6% |
| Nasycený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 4 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 21 g | 8% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Vápník 7 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept na snadný pekanový ořech vytváří osm výborných nugátových protokolů, které jsou pokryty smetanovým karamelem a křupavými opečenými pekanovými ořechy. Tradiční recepty vyžadují domácí nugát a karamel, ale tento recept využívá připravený marshmallow krém a karamely, aby se zkrátil čas přípravy. Výsledkem je sladká pochoutka, která je plná chuti pekanového ořechu.
Ingredience
- 2 šálky marshmallow krém
- 3, 5 šálky práškového cukru
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 1 libra měkké karamely
- 2 lžičky smetany
- 2 šálky opékané pekanové ořechy (jemně nasekané)
Kroky, jak to udělat
Ve velké míse smíchejte marshmallow krém, moučkový cukr a vanilkový extrakt.
Míchejte tuhou lžičkou, dokud to nebude příliš obtížné, pak hněte rukama, dokud se nezačlení veškerý cukr a dokud nemáte hladkou kuličku s texturou.
Rozdělte bonbón na 8 stejných dílů a rozvařte je na silné kulatiny o průměru asi 1 ”.
Protokoly položte na plech na pečení potažený fólií nebo voskovaným papírem a protokoly zmrazte, dokud nebudou velmi pevné, alespoň 1 hodinu.
Jakmile jsou kulatiny velmi pevné, vložte nerozbalené karamely do velké nádoby vhodné pro mikrovlnnou troubu se smetanou.
Mikrovlnná trouba jednu minutu a poté karamely promíchejte. Pokud se všechny neroztavily, nebo je-li stále velmi tuhé, mikrovlnte ještě krátkou dobu. Míchejte, dokud není karamel hladký a homogenní.
Nasekané pekanové ořechy umístěte do mělké mísy nebo koláčové plechovky.
Odstraňte protokoly z mrazničky. Pomocí vidličky nebo máčacích nástrojů ponořte jeden do roztaveného karamelu, dokud nebude zcela ponořen.
Vyjměte ji z karamelu, potom ji položte na nakrájené pekanové ořechy a nasuňte ji do ořechů, dokud nebude každý povrch pokryt ořechy.
Vyměňte protokol na plechu a rychle jej opakujte se zbývajícími protokoly. Pokud je karamel příliš tlustý, krátce jej znovu mikrovlnně zahřejte, dokud není hladký a tekutý.
Jakmile jsou všechny kulatiny potaženy karamelem a ořechy, vraťte je do mrazničky na 30 minut. Jakmile jsou pevné, mohou být nakrájeny na krásné kulaté plátky.
Nakrájejte plátky do malých šálků bonbónů. Pecan Roll lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až týden. Uvědomte si, že pokud se zahřeje, karamel změkne a nemusí si udržet svůj tvar.
Značky receptů:
- Bonbóny
- dezert
- americký
- narozeniny
