milanfoto / E + / Getty Images
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 128 | Kalorie |
| 9g | Tlustý |
| 8g | Sacharidy |
| 5g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 až 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 128 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 11% |
| Nasycený tuk 5g | 27% |
| Cholesterol 26 mg | 9% |
| Sodík 346 mg | 15% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 8 g | 3% |
| Dietní vláknina 2g | 8% |
| Protein 5g | |
| Vápník 56 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Výživný a uspokojivý recept na krémovou polévku z brokolice umožňuje rychlé a snadné jídlo. Jeho sametově hebká textura spolu s jemně svěží smetanovou chutí učiní tuto pyré polévku oblíbenou mezi milovníky brokolice. Hrst domácích krutonů slaniny tyčinky to činí extra vydatným.
Ingredience
- 2 lžičky másla
- 1/2 šálku jemně nasekané cibule
- 4 šálky kuřecího masa
- 3 šálky nasekané čerstvé brokolice
- 1/2 šálku silné krému
- 1/2 lžičky soli
- 1/8 lžičky mletého bílého pepře
- Volitelné: muškátový oříšek mletý 1/16 čajové lžičky
- Obloha: tymiánové krutony
Kroky, jak to udělat
Ve velkém hrnci na mírném ohni nakrájenou cibuli nakrájejte na máslo, dokud se nezmění na průsvitnou a něžnou.
Přidejte kuřecí vývar a brokolici a přiveďte směs k varu.
Snižte teplotu na minimum a duste polévku po dobu 8 až 10 minut, dokud nebude brokolice něžná.
Pomocí mixéru protáhněte brokolicovou polévku, dokud nebude hladká.
Opatrně přeneste horkou směs brokolice zpět do pánve a zamíchejte do těžkého krému, soli, pepře a muškátového oříšku.
Zahřejte polévku - vyvarujte se jí a ihned podávejte.
Při míchání horkých přísad postupujte opatrně
Pára se v mixéru rychle rozpíná a může způsobit, že se ingredience rozstříknou všude nebo způsobí popáleniny. Chcete-li tomu zabránit, naplňte mixér pouze jednu třetinu cesty nahoru, odvětrejte horní část a při míchání přikryjte složenou utěrkou.
Značky receptů:
- Brokolice
- krém z brokolice
- příloha
- francouzština
