Westend61 / Getty Images
- Celkem: 7 minut
- Příprava: 7 minut
- Cook: 0 min
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 220 | Kalorie |
| 16g | Tlustý |
| 20 g | Sacharidy |
| 5g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 220 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 16g | 20% |
| Nasycený tuk 2g | 12% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 102 mg | 4% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 20 g | 7% |
| Dietní vlákno 7g | 25% |
| Protein 5g | |
| Vápník 127 mg | 10% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento salát z okurky, rajčat a avokáda je křupavý, šťavnatý a krémový, oblíbený v létě. Okurky, rajčata, avokádo, smíšené sladké byliny a červená cibule se koupají v lehké balsamické vinaigrette. Tento recept dělá výjimečný letní vedlejší salát, který se ještě lépe podává na zelené posteli: špenát, roma, rukolou jsou skvělou volbou.
Okurky jsou velmi hydratační (více než 95% vody), ochlazující a protizánětlivé; obsahují bohaté vitamíny a minerály a jsou bohaté na oxid křemičitý, který je vynikající pro pojivovou tkáň a vlasy. Rajčata jsou mimořádně bohatá na vitamín C, beta-karoten a lykopen, jakož i řadu dalších antioxidantů, z nichž všechny jsou výborné pro kardiovaskulární zdraví. Protizánětlivé avokádo je nabité užitečnými tuky a překvapivou řadou karotenoidů, včetně beta-karotenu a luteinu, jakož i vlákniny, vitamínu K a vitamínů B.
Basil je silný antioxidant a má se za to, že má protirakovinné a antivirové vlastnosti. Ujistěte se, že pro tento salát vyberete organické okurky, rajčata a byliny, protože všechny jsou na špinavém tuctu seznamu silně postřikovaných plodin. Avokádo a cibule se řadí mezi čisté 15, takže i když vždy používám organické produkty, jsou méně kritické. Milujeme tento salát s perfektním pečeným kuřecím masem a příjemným mořským pokrmem nebo jako součást talíře na salát.
Ingredience
- 4 Kirby (nebo 2 perské nebo jiné bezsemenné okurky, krájené v 1/4 ”kolech)
- 2 rajčata z hovězího masa (nebo 3 švestková rajčata, nakrájená na klínky)
- 1 Haas Avokádo (loupané, loupané a krychlové)
- 1/2 malé červené cibule (velmi tenké plátky)
- 1 šálku bazalky (nebo lístků máty nebo lístků koriandru nebo kombinace tří)
- 1 až 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- 2-3 lžičky balsamikového octa
- Mořská sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Nakrájenou okurku, rajčatové klíny, avokádo, nakrájenou cibuli a bylinky vložte do nerezové nebo skleněné mísy.
Pokapejte olivovým olejem a octem balsamico a osolte mořskou solí a několika mletými paprikami.
Podávejte okamžitě nebo lehce chlazené.
Značky receptů:
- Rajče
- příloha
- americký
- rodinná večeře
