Smrk
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 0 min
- Výnos: Podává 8 až 10
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 71 | Kalorie |
| 5g | Tlustý |
| 8g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 8 až 10 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 71 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 6% |
| Nasycený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 238 mg | 10% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 8 g | 3% |
| Dietní vlákno 1g | 5% |
| Protein 1g | |
| Vápník 41 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Chermoula je tlustá marináda pro ryby a je založeno mnoho marockých a severoafrických rybích pokrmů, jako jsou smažené sardinky plněné chermoulou a rybí tagine zvaná mqualli vrstvených brambor, rajčat, ryb a paprik. Ačkoli každá země má svou verzi chermouly a existuje několik variací, chuť je vždy velmi podobná.
Chermoula se těší na texturu a všestranný přípravek. Kromě ryb lze také použít k marinování kuře nebo měkkýšů; stačí přidat další vodu, aby se naředila, nechte své maso odpočívat v ní až na jeden den a grilovat nebo péct podle vašich představ.
Tento klasický recept na chermoula se snadno a rychle připravuje. Upravte úroveň kořenění v závislosti na vašich preferencích. Protože to přináší dobré množství (dost na marinování 4 a 1/2 libry ryb), můžete si některé uložit a přidat je do pečených brambor nebo zeleniny, nebo je smíchat do kuskusu nebo rýže.
Ingredience
- 1 velký parta koriandru (koriandr, jemně nasekaný, pouze malé listy a malé stonky)
- 4 stroužky česneku (lisované nebo jemně nasekané)
- 2 lžíce papriky
- 1 lžíce kmínu
- 1 čajová lžička soli (nebo více, podle chuti)
- Volitelné: 1 čajová lžička zázvoru
- Volitelné: 1/2 lžičky kajenského pepře
- 1/4 lžičky šafránové nitě (rozpadané)
- 3 polévkové lžíce rostlinného oleje
- 1 malý citron (šťávy)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Smíchejte všechny ingredience v misce.
Smrk
Chermoula je nyní připravena k marinování masa a zeleniny, k oblékání brambor před pečením nebo k míchání do rýže, quinoa nebo kuskusu.
Užívat si!
Myslet mimo krabici
Přestože je navrhované použití pro chermoula jako pochoutka nebo marináda pro ryby, můžete si hrát s chutí tohoto lahodného tření a přidat je k dalším přípravkům:
- Celé kuře naplňte kousky citronu, limetky, cibule, mrkve a celeru potaženého marinádou a vložte mezi kůži a maso kuřecího masa další chermoula, přidejte také štědré máslo. Před pečením pokapeme olivovým olejem a posypeme solí a pepřem. Podívejte se na rýži s lžičkou chermouly, přidejte steak z grilu sukně a nahoře s čerstvým koriandrem a limetkovými klíny. obě strany a vrstva na pastrami, rukolach, ledovém salátu a kozím sýru pro inovativní hrdinový sendvič. Nakrájejte na malé kousky jako party předkrm. Přidejte 2 lžíce chermouly na 1 šálek plnotučného řeckého jogurtu. Smíchejte se 2 polévkovými lžičkami olivového oleje, šťávy z limetky, soli a pepře, abyste získali omáčka veggie and chip.
Značky receptů:
- marináda
- chermoula
- příloha
- marocký
