Brian Macdonald / Creative RF / Getty Images
- Celkem: 18 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 8 minut
- Chlazení 1/2 hodiny.: 30 minut
- Výtěžek: 2 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 713 | Kalorie |
| 44 g | Tlustý |
| 18g | Sacharidy |
| 59 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 713 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 44g | 57% |
| Nasycený tuk 19g | 95% |
| Cholesterol 212 mg | 71% |
| Sodík 197 mg | 9% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 18 g | 7% |
| Dietní vláknina 6g | 20% |
| Protein 59g | |
| Vápník 130 mg | 10% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto pozemní jehněčí kabobové jsou pákistánské pouliční jídlo zvané chapli nebo kaple. Ačkoli v minulosti tu jehněčí maso nebylo v Knoxville populárním masem, nedávno jsem ho učil zabalenou třídu. Jeden z mých asistentů ve třídě byl mezi těmi, kteří neměli jehňata - dokud nezkoušela tyto grilované potěšení. O několik dní později mi zavolala z obchodu s potravinami, která chtěla znát ingredience. Zamilovala se do nich. Mimochodem, chapli znamená střevíček , tzv. Kvůli svému tvaru.
Ingredience
- 1 libra mletého jehněčího
- Cibule 1/2, mletá
- 1-2 papriky Serrano, mleté
- 1/4 šálku čerstvě nasekaného čerstvého koriandru
- 1 polévková lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
- 2 lžičky mletého koriandru
- 1 1/2. lžička soli
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1/2 lžičky kajenského pepře
- 1/2 lžičky mletého kmínu
Kroky, jak to udělat
Všechny přísady důkladně promíchejte.
Tvar do 4 podlouhlých placiček asi 5 palců dlouhý a 3/4 palce tlustý a umístit na malý plech. Zakryjte plastem a chlazte alespoň 1/2 hodiny.
Zapálte gril, naolejujte jej a grilovejte kebab po dobu asi 4 minut na stranu.
Podávám je s obyčejným jogurtem k namáčení a tabbouleh na boku. Můžete si je také vyrobit den předem. Pokud je vyrobíte předem, jednoduše zabalte do cínové fólie a zahřejte v 200dg Fahrenheitové peci po dobu 25 minut, dokud se nezahřeje
Spropitné
- Chutney pepře je také výborným doprovodem. Pro snadný sendvič použijte pitu k umístění jehněčího placka a přidejte si výběr koření.
Značky receptů:
- Pepř
- večeře
- indický
- jaro
