S&C Design Studios
- Celkem: 3 minuty
- Příprava: 3 minuty
- Cook: 0 min
- Výnos: 1 koktejl (1 porce)
Jednoduchý a velmi osvěžující koktejl. Koňský krk je klasický nápoj, který vám nebude chybět. I když je to snadné, existuje trik, který dává tomuto nápoji jeho podpisový vzhled.
Klíčem k koňskému krku je citronová slupka, která se víří uvnitř sklenice a pomalu ji vypil, když ji pijete. Cílem je snížit nejdelší citronovou spirálu, kterou můžete, a to může být výzva. Přesto je dobrou výmluvou pracovat na základní dovednosti barmanství.
Samotný nápoj je docela jednoduše bourbon a zázvorové pivo s hořkými. Někteří lidé dávají přednost brandy a vy můžete také přeskočit chlast a posloužit jako simulátor - v podstatě vytvořit fantastický zázvorové pivo. Bez ohledu na to, jak to zvládnete, je Koňský krk skvělý nápoj.
Ingredience
- Ozdoba: citron (dlouhá spirála)
- 2 unce bourbon
- 3 oz zázvorové pivo
- 2 až 3 pomlčky Angostura bitters
Kroky, jak to udělat
Zakryjte spirálu citronové slupky přes okraj sklenice Collins, takže se točí uvnitř.
Zajistěte jeden konec slupky přes okraj skla.
Naplňte sklenici kostkami ledu.
Nalijte bourbon a nahoře zázvorové pivo.
Přidejte několik pomlček hořkých.
Dobře promíchejte.
Získání nejdelší citronové slupky
Nejnáročnější koktejlovou ozdobou, kterou můžete vytvořit, je citrusové zvraty. S některými praktikami a správnými nástroji by nemělo trvat dlouho, než se tato technika zavěsí a vytvoří čisté zvraty, které jsou dlouhé 2 až 3 palce.
Avšak pro koně na krku je myšlenka jít ještě déle. Konečným cílem je zvrat z celého citronu. To vám dá délku potřebnou k dosažení dna vysoké sklenice a maximalizuje infuzi kůry do nápoje.
Nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je použít kanálový nůž. Začněte na jednom konci citronu a rovnoměrnou rukou a plynulým pohybem projeďte kolem ovoce, dokud nedosáhnete druhého konce. Pokud se slupka zlomí uprostřed, použijte ji a zkuste to znovu při příštím kole.
Je velmi pravděpodobné, že hned nezískáte dokonale dlouhé spirály, takže se nemusíte frustrovat. Během procesu budete obětovat i několik citronů, ale přesto je lze použít pro čerstvou šťávu. Pokud jste odhodlaní a trpěliví, přijde k vám dokonalá spirála.
Vytvořte koňský krk
Knob Creek dal na tento nápoj zajímavý zvrat a je to ten, který byste mohli zkusit. Jejich koňský krk s kopem recept zahrnuje vše, co bylo nalezeno v původním receptu, ale přepíná se ze zázvorového piva na zázvorové pivo.
Tato ostřejší varianta a vyšší důkaz bourbon jsou místem, odkud pochází „kop“. Je to také skvělý nápoj - trochu jako whisky Moscow Mule - a dobré pro ty časy, kdy se cítíte odvážní.
Jak silný je krk koně?
Každý krk koně se bude trochu lišit. Můžete si vybrat vysoce odolnou whisky nebo použít méně sodu a obě tyto změny způsobí, že nápoj bude trochu silnější. Přesto jde o relativně jemný koktejl (ideální pro šťastnou hodinu).
Pokud nalijeme tento nápoj s 80-důkaz bourbon a asi 6 uncí zázvorové pivo. Koňský krk by měl obsah alkoholu kolem 9 procent ABV (18 důkazů).
Značky receptů:
- Whisky Cocktail
- americký
- Derby Kentucky
- nápoj
