jean gill / Getty Images
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 2 sklenice (32 porcí)
Jablka Haralson, Granny Smith nebo Řím jsou dobrou volbou pro tento chutney. Rádi myjeme sklenice a víčka v myčce na nádobí a vyjímáme je těsně před jejich naplněním chutney. To je nejlepší způsob, jak zajistit, že budete mít horké a čisté nádoby.
Ingredience
- 3 šálky jablka Granny Smith (oloupané a nakrájené na plátky)
- 1/2 šálku zlatých rozinek
- 1/2 šálku hnědého cukru
- 1/3 šálku jablečného octa
- 1/4 šálku jemně cibule (sekané)
- 2 polévkové lžíce máty (sekané)
- 1/4 lžičky soli
Kroky, jak to udělat
Zkombinujte všechny ingredience do těžkého středního hrnce a promíchejte. Přiveďte směs k tvrdému varu na středně vysoké teplo, za stálého míchání.
Snižte teplotu na střední a vařte 4 až 5 minut, dokud jablka nejsou měkká, začněte se rozpadat a směs je zahuštěna za častého míchání.
Ochlaďte chutney po dobu 5 minut, poté nalijte do 2 čistých, horkých 8-oz. sklenice. Pevně zakryjte šrouby. Uchovávejte v chladničce až 3 týdny nebo v mrazničce až 3 měsíce. Tento chutney musí být uložen v lednici nebo mrazničce; není stabilní.
Značky receptů:
- jablko
- chutney máty
- koření
- nás regionální
