Leah Maroney
-
Začněte těsta
Leah Maroney
Chcete replikovat ty báječné česnekové uzly z vašeho oblíbeného místního pizzerie v pohodlí vašeho domova? Některé z nich upečte, když máte nějaké další těsto v lednici nebo mrazničce - a celý váš dům bude cítit chutně.
Podobně jako při výrobě challah roll, je snadné udělat potřebný „uzel“. Můžete dokonce použít challah těsto, pokud ho máte po ruce, nebo těsto na pizzu. Pokud si nechcete připravovat těsto sami, vyzvedněte si něco z místního pizzerie nebo obchodu s potravinami. Jedna malá koule těsta vám dá šest uzlů.
Chcete-li začít, odstraňte těsto z chladničky a nechte ho stát 1 hodinu. Mezitím troubu předehřejte na 450 F.
-
Připravte česnekovou směs
Leah Maroney
Nakrájejte nebo nastrouhejte čerstvý česnek (asi 1/2 hřebíčku na uzel) a čerstvou petrželku (asi 1/2 lžičky na uzel) a nastrouhejte trochu parmezánu (asi 1 čajovou lžičku na uzel). Kombinujte v malé misce.
-
3. Přidejte olej nebo máslo
Leah Maroney
Rozlité máslo nebo olivový olej nalijte na česnekovou směs (asi 1 polévková lžíce na uzel) a dobře promíchejte. Dát stranou.
-
Roztáhnout a zploštit těsto
Leah Maroney
Na pomoučeném povrchu jemně vyrovnejte těsto a natáhněte jej rukama.
-
Tvar těsta
Leah Maroney
Rozložte těsto na malý obdélníkový tvar (asi 6 palců x 6 palců) a vyrovnejte, ale na těsto nevyvíjejte příliš velký tlak ani ho nemanipulujte zhruba.
-
Plátek těsta
Leah Maroney
Pomocí kráječe na pizzu nakrájejte těsto na proužky široké 1 palec.
-
Rolujte do zkumavek
Leah Maroney
Jemně navlékněte proužky do zkumavek, abyste je vykrmili. V případě potřeby protáhněte konce; měly by být dlouhé asi 6 palců.
-
Vytvořte uzly, krok 1
Leah Maroney
Vezměte jednu zkumavku a položte ji naplocho. Vezměte jeden konec a položte jej na druhý a vytvořte volný kruh.
-
Vytvořte uzly, krok 2
Leah Maroney
Vezměte konec horní vrstvy a jemně ji protlačte otvorem, čímž vytvoříte volný uzel.
-
Připravte uzly na pečení
Leah Maroney
Uspořádejte uzly na mastném plechu nebo na pizzu.
-
Vytvořte uzly Garlicky
Leah Maroney
Kartáčky s česnekovou směsí a případné další rezervy. Pečte v troubě při 450 ° C po dobu 15 minut, nebo dokud není zlatá.
-
Uzavřete uzly
Leah Maroney
Když se uzly pečou, natřete další vrstvu zbývající česnekové směsi nahoře.
-
Vše hotovo!
Leah Maroney
Nyní si můžete vychutnat lahodné česnekové uzly. Nebojte se experimentovat s jinými bylinkami, sýry a kořením. Jsou také vynikající s trochou přidaného tepla ze špetky kajenového pepře.
Podávejte je místo česnekového chleba s pečenými ziti nebo špagety a masovými kuličkami. A samozřejmě dělají před pizzou skvělý předkrm.
