Thomas Barwick / Getty Images
- Celkem: 65 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 698 | Kalorie |
| 50 g | Tlustý |
| 47 g | Sacharidy |
| 19g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 698 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 50g | 63% |
| Nasycený tuk 29g | 147% |
| Cholesterol 139 mg | 46% |
| Sodík 524 mg | 23% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 47 g | 17% |
| Dietní vlákno 5g | 19% |
| Protein 19g | |
| Vápník 463 mg | 36% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tato oblíbená bramborová kastrol je vynikající volbou pro zvláštní příležitost k jídlu nebo k nedělní večeři. Brambory se šťouchají a kombinují se smetanovým sýrem, parmazánem a čedarem, se sekanou zeleninou a pimientem.
Ingredience
- 3 libry brambor (loupané a čtvrtkované)
- 1 1/2 tyčinky másla (6 uncí)
- 6 uncí smetanový sýr, změkčený (dva 3-uncové balíčky)
- 1 šálek sýru čedar (ostrý nebo jemný, drcený, rozdělený)
- 1 jar (2 unce) nasekané pimiento (drenáž, nebo asi 1/4 šálku jemně nasekané červené papriky)
- 1 malý zelený pepř (jemně nasekaný)
- 6 zelené cibule (cibule, jemně nasekané)
- 1/2 šálku strouhaného parmazánu
- 1/4 šálku mléka
- 1 lžičková sůl
Kroky, jak to udělat
Vložte brambory ve čtvrtém hrnci do velké pánve a přikryjte vodou. Přidejte asi 1 čajovou lžičku na litr vody. Zakryjte pánev a umístěte ji na středně vysokou teplotu. Přiveďte k varu, snižte teplotu na střední až nízkou teplotu a vařte, dokud brambory nejsou jemné. Vypusťte, přeneste do velké mísy a kaše.
Zahřejte troubu na 350 ° C / 180 ° C / plyn 4. Máslo pečte 2 kusy.
Do brambor přidejte máslo a smetanový sýr. S elektrickým mixérem buďte, dokud se dobře nezmíchá. Nepřehánějte se. Přidejte 1/2 šálku čedarového sýra a dalších 6 přísad a promíchejte, abyste důkladně promíchali.
Nalijte brambory do připravené pekáče. Pečte v předehřáté troubě po dobu 25 až 35 minut, nebo dokud brambory nejsou horké a bublají kolem okrajů.
Posypte zbývajícím 1/2 šálku sýra čedar; pečte asi 5 minut déle, nebo dokud se sýr neroztaví.
Ať je to dopředu
Chcete-li dopředu, připravte kastrol předchozí noc, s výjimkou sýrové polevy.
Přikryjte a chladte přes noc.
Kastrolek vyjměte z chladničky asi 30 minut před pečením.
Pečte podle pokynů, dokud není horké, přidejte zbývající 1/2 šálku sýra asi 5 minut před tím, než je hotovo.
Značky receptů:
- kastrol
- dovolená bramborový kastrol
- příloha
- americký
