Brian Yarvin / Fotograf's Choice / Getty Images
Ginger je oblíbenou ingrediencí při míchání smažených pokrmů, asijských kuchyních a mnoha domácích bylinných přípravcích. Je snadné najít ve většině obchodů s potravinami, ale nákup může být velmi drahý. Pokud chcete tento chutný kořen používat velmi často, možná zjistíte, že jeho pěstování vám ušetří peníze, ujistíte se, že zázvor nebyl ošetřen žádnými nežádoucími chemikáliemi, a umožní vám mít vždy po ruce nějaké k vaření.
Začínáme
Pěstování zázvoru se neliší od pěstování jiné byliny. Musíte si koupit nejlepší možný kořen. Hledejte kyprý kořen zázvoru s hladkou kůží, protože to bude znamenat, že je zdravý. Nepoužívejte ten, který vypadá hubený a scvrklý. To znamená, že kořen byl uložen příliš dlouho a stal se starý.
Začněte namočením celého kořene zázvoru v teplé vodě přes noc. Po namočení použijte hrnec se spoustou drenáží a naplňte jej zalévací zeminou. Neváhejte a přidejte bohatou půdu, jako je kompostovaný šnek, smíchaný s rostlinnou půdou na zázvor. Nasekaný kořen zázvoru nakrájejte na kousky a nechte několik kusů na kus. Zatlačte kořen zázvoru 2 až 5 palců do půdy a lehce zakryjte. Zakryjte kořen zázvoru dostatečným množstvím zalévací půdy tak, aby kořen nebyl snadno viditelný, ale přesto můžete půdu lehce vytáhnout stranou a zkontrolovat růst.
Udržujte svůj kořen zázvoru šťastný
Zajistěte, aby kořen zázvoru rostl šťastně a poskytoval správné prostředí. To znamená dostatek vlhkosti ve vzduchu pravidelným zamlžováním vodou. Zamlžte zázvorovou rostlinu každý druhý den. Dodržování harmonogramu zajistí, že zázvor nikdy nevyschne, což jeho růst navždy zastaví. Půda by měla zůstat vlhká, ale nikdy namočená. Nezapomeňte udržovat zázvor dobře odvodněný, abyste se vyhnuli hnilobě.
Trik, jak udržet vlhkost na vyšší úrovni a zajistit správnou drenáž, je umístit hrnec na podnos z malých kamenů. Udržujte podnos plný vody. Tímto způsobem se vždy vypařuje a přidává vlhkost přímo do oblasti rostliny. Když se hrnec zvedne na kameny, zabrání zázvorovému zázvoru, aby seděl přímo ve vodě, což podporuje hnilobu.
Spolu s vlhkostí zázvor má rád teplé prostředí. Udržujte vnitřní teplotu alespoň 75 stupňů. Nepředpokládejte, že slunné okno poskytne dostatečné teplo. Aby se věci staly zajímavějšími, zázvor má také rád částečné sluneční světlo. Možná budete muset vyladit vnitřní zahradu tak, aby vyhovovala zvláštním potřebám kořene zázvoru.
Sklizeň a jíst kořen zázvoru
Jakmile váš kořen zázvoru úspěšně pokračuje v růstu, můžete sklízet to, co byste chtěli použít. Vykopejte oddenek a odřízněte kousek. Pokud vaše výsadba další kus, můžete mít i nadále čerstvý zázvor pro nadcházející roky. Nepřestávej tam! Kulinářský zázvor není ozdobný, ale jiné odrůdy zázvoru vytvářejí ohromující květy, které voní báječně a mají různorodé listy. Mohli byste také zasadit další byliny, včetně 5 nejlepších bylin pro léčivou bylinkovou zahradu, která může být krásná a užitečná.
