haoling / Getty Images
Coleslaw byl s největší pravděpodobností přiveden do Spojených států nizozemskými emigranty před více než sto lety. Zelí bylo přivezeno z Evropy před sto lety. Coleslaw stal se populární v časných 1900s s příchodem majonézy ve sklenici. Dnes je zelný salát jedním z nejoblíbenějších salátů v okolí a jedním z nejlepších příloh grilování.
Nejvíce tradiční zelný salát se nevyrábí s majonézou, ale to je dnes nejoblíbenější forma. Kombinace zelného masa a grilu se vrací dlouhou dobu. Tradiční grilované sendviče ve stylu Carolina jsou obvykle zakončeny strouhaným zelím nebo zelným salátem.
Díky Coleslaw
Skutečným tajemstvím zelného salátu je mít na paměti, že se jedná v podstatě o zelný salát (to je vlastně odkud slovo pochází). Nechcete, aby byl salát podáván v misce. Coleslaw by neměl být rýmovaný nepořádek, který prosakuje přes vaši papírovou desku. Mnoho lidí má problém s tím, že zelí skartují příliš dobře. Zelí bývá velmi málo vody, ale pokud jej projedete kuchyňským robotem, dostanete mokrou, kapající nepořádek. Zelí pro Coleslaw by mělo být nasekáno ostrým nožem a dostatečně hrubé, aby voda zůstala v zelí. Nerozebírejte si slanou do polévky.
Dalším bodem je přidat do sušeného zelí pouze podobně suchou zeleninu. Rajčata, citrusové plody, avokádo a jiná kašovitá vlhká zelenina musí zůstat venku. Mrkev, cibule, celer a podobné zeleniny jsou skvělé. Pokud jde o obvaz, pamatujte, že je to obvaz, a nikoli primární složka zelného zeleně. Nezáleží na tom, jak se smícháte, abyste oblékli svou slabu, je třeba ji použít s mírou. To znamená, že to stačí na to, aby se to obléklo a neustopilo se zelného salátu. Na oblékání můžete použít cokoli, včetně majonézy, octa, ovocných šťáv a olejů.
A konečně musíte kořenový salát ochutnat. Tradičně mají lidé tendenci používat černý pepř, sůl a některé bylinky a koření. V Coleslaw se používají kmín, sezamová semínka, vločky z červeného pepře (chcete-li trochu tepla), fenykl, česnek, petržel, kopr, oregano a bazalku. Pamatujte, že budete chtít spoustu chutí, protože opravdu nechcete, aby chuť zelí byla tím, co dostanete.
Jakmile nasekáte zelí, ostatní zeleninu a připravený dresink, stačí je smíchat. Věc, která způsobuje, že se Cole slaný liší od ostatních salátů, je to, že je chcete předem smíchat dohromady. Coleslaw je nejlepší, pokud má hodinu nebo dvě v lednici, aby se chutě zkombinovaly.
Teď tam je spousta receptů, takže pokud si vyberete coleslaw, jsem si jistý, že pro vás najdete ten pravý recept.
