Nasekané Mango. Molly Watsonová
-
Ujistěte se, že je čerstvý
Zralé Kent Mango. Molly Watsonová
Nejdříve první: Musíte začít zralým mangem. Různé druhy manga budou vypadat různě, když jsou zralé, ale pokud se jemně tlačíte do masa, vše bude mírně výnosné. Držte mango v ruce a jemně dotáhněte rukojeť, abyste zjistili, zda ovoce dává jen trochu; pokud ano, znamená to, že je zralá. Zralé mango se cítí těžké kvůli své velikosti a vydává krásné aroma, když jsou připraveny k jídlu.
Pokud se mango cítí bláznivě, je přezrálé; pokud je to tvrdý kámen, potřebuje dozrát více času.
-
Vystřihněte jednu stranu manga
Mango Cut na první straně. Molly Watsonová
Prvním krokem k odříznutí manga je odříznutí jedné ze stran. Držte mango tak, aby vstalo na prkně. Použijte ostrý nůž na snížení manga z jedné strany, jen napravo (nebo vlevo, pokud jste levák) od středu. Je to, jako bys rozřezával mango na polovinu, ale jen mimo střed.
Proč mimo centrum? Protože vyřezáváte tvrdou, nepoživatelnou jámu uprostřed ovoce. Pokud se váš nůž setká s odporem nebo vycítíte tvrdší texturu, znamená to, že bijete do jámy; posuňte řez dále od středu.
-
Odřízněte druhou stranu manga
Mango na Chop. Molly Watsonová
Nyní musíte udělat totéž na druhé straně ovoce. Otočte mango, abyste jej mohli podélně oříznout na druhé straně. Nyní máte 2 mango "půlky".
V závislosti na velikosti vašeho manga může kolem jámy zůstat ještě mnoho masa. Neváhejte odříznout proužky o délce 1 až 2 až 1 palec podél dvou dalších stran manga kolem jámy.
-
Skóre každou polovinu manga
Skóroval Mango připraven k řezu. Molly Watsonová
Aby bylo možné snadno nakrájet ovoce na kostky, musíte nejprve vyhodnotit každou polovinu manga. Skóre mango podle toho, jaké kousky chcete nakonec. Například úzké linie vytvoří menší kostky, které se dokonale hodí do mangové salsy, a rozšířené linie vytvoří velké kostky a plátky, které jsou ideální pro ovocný salát nebo jako takové.
Můžete mango buď vylupovat loupáním na řezné ploše, nebo pokud jste s nožem pohodlnější, skóre za to, že ho držíte v ruce. Jen buďte velmi opatrní , abyste neprorezali kůru a neprotřeli ji!
Špičkou ostrého nože nebo nožního nože krájejte maso masem, abyste se neprorezali kůží. Skóre každého manga napůl podélně do 3 nebo 4 sudých sekcí.
(Pokud chcete plátky manga, přejděte k dalšímu kroku.) Nyní každé mango udělejte napůl a vytvořte kostky.
-
Otevřete každou skórovanou mangovou polovinu
Skóroval Mango "otevřeno". Molly Watsonová
Nyní, když je mango skórováno na kousky, otočte maso dovnitř, aby každá část skóroval mango vyčnívala. V tomto okamžiku, pokud právě jíte ovoce sami, můžete jít dopředu a kousnout z každého kusu.
Pro formálnější použití manga musíte odříznout kostky manga.
-
Odříznout skóroval mango kousky
Obě poloviny řezané. Molly Watsonová
Proveďte ostrým nožem čepel proti vnitřní straně slupky, abyste odřízli každý kus rýhovaného manga. Udělejte to buď přes prkénko nebo misku.
Jíst mango tak, jak je, použijte jej v ovocném salátu nebo ho lžičkou nasaďte na jogurt nebo zmrzlinu. Nebo proměňte mango v mango lassis, ovocnou verzi máty lassi. Jen víříme nasekané mango v mixéru s jogurtem a trochou limetkové šťávy. Přidání ledu pro kluzký efekt.
Nakrájené mango můžete také použít v mango passionfruitový koláč, mango dort nebo zmrzlinu. Ale toto ovoce není jen pro sladká jídla a zákusky; mango může do chutných receptů přidat lahodnou chuť a nádhernou texturu, zejména ty, které mají thajský původ.
