Molly Watsonová
- Celkem: 75 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 60 minut
- Výnos: 6 bodů (48 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 51 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 14g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 pinů (48 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 51 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 1 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 14 g | 5% |
| Dietní vláknina 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Vápník 3 mg | 0% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Vaření kumquátů v trochu zředěného medu a jejich konzervování využívá jejich lákavou chuť sladké koláče pro použití, když je jejich příliš krátká sezóna na konci zimy a brzy na jaře skončena.
Líbí se mi, že se nakrájely na jogurt nebo ricottu nebo zmrzlinu - pár opečených, nakrájených vlašských ořechů také neublíží. Jsou také chutné na palačinky nebo vafle. Koktejlový medový sirup ve sklenici také funguje jako chutná poleva pro šunku nebo pečené vepřové maso.
Ingredience
- 2 kg kumquatů
- 3 šálky vody
- 2 šálky medu
- 1/2 šálku cukru
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Přiveďte konvici plnou vody k varu.
Mezitím odřízněte stonky od kumquátů. Buď napíchněte malou jamku nebo dvě jamky do každého kumquatu špízem nebo párátkem na pěkné celé ovoce nebo nakrájejte kumquaty na polovinu a odstraňte všechna semena pro méně elegantní poloviny s již odstraněnými semínky.
V mírném hrnci přiveďte vodu, med a cukr k varu. Přidejte kumquaty a přiveďte směs zpět k varu. Upravte teplotu tak, aby se udržel stálý povlak a vařte, odstraňte veškerou pěnu, která se vyvíjí, dokud nebudou kumquaty jemné, asi 25 minut na poloviny a 40 minut na celé kumquaty.
Přeneste horké kumquaty do sterilních sklenic s půllitrem nebo půllitrem a našroubujte víčka. Horká voda zpracovává sklenice v konvici po dobu 10 minut.
Vyjměte sklenice a nechte je vychladnout, než je uložte na chladném a tmavém místě po dobu až šesti měsíců. Jakmile se nádoba otevře, uschovejte ji v lednici.
Užívat si!
Tipy
- Nikdy předtím konzervované nebo konzervované? Přehled 10 kroků pro snadné domácí konzervování. Lze je uložit na chladném a tmavém místě po dobu až šesti měsíců.
Značky receptů:
- kumquat
- americký
- jaro
- koření
