Smrk
- Celkem: 75 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 60 minut
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 396 | Kalorie |
| 17g | Tlustý |
| 58 g | Sacharidy |
| 6g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 396 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 22% |
| Nasycený tuk 9g | 45% |
| Cholesterol 146 mg | 49% |
| Sodík 354 mg | 15% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 58 g | 21% |
| Dietní vlákno 3g | 12% |
| Protein 6g | |
| Vápník 147 mg | 11% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jedná se o oblíbený recept na hruškový švec vyrobený z másla a koláčového těsta spolu s čerstvými hruškami. Toto je snadný typ švec. Švec je vyroben ze slazených hrušek navrstvených na ingredience z másla a koláčů a pečen k dokonalosti.
Používejte pevné, zralé hrušky. Hrušky Bosc a Anjou jsou vynikající volbou. Nebo zkombinujte obě odrůdy s hruškami Bartlett.
Ingredience
- 3 až 4 šálky hrušek (čerstvé plátky)
- 1 1/2 šálku cukru (dělený)
- 1 stick (4 unce) máslo
- 3/4 šálku univerzální mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 čajová lžička mleté skořice
- 1/4 lžičky soli
- 3/4 šálku mléka (plné nebo nízkotučné)
- 1 velké vejce
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Zahřejte troubu na 325 F / 165 C / plyn 3.
Hrušky smíchejte s 1/2 šálku cukru a nechte stát.
Smrk
Vložte máslo do 2-kvartového pekáče a vložte do trouby, dokud se neroztaví.
Smrk
Kombinujte všechny suché přísady, včetně zbývajícího 1 šálku cukru. Dobře promíchejte.
Smrk
Vmíchejte mléko a vejce do mísy.
Smrk
Pomalu kombinujte se suchými ingrediencemi a připravte těsto.
Smrk
Nalijte na rozpuštěné máslo. Nemíchejte.
Smrk
Lžíce na těstíčku. Nemíchejte.
Smrk
Pečte v předehřáté troubě po dobu 50 až 60 minut, nebo do pěkně opečené a hrušky jsou jemné. Pokud se zdá, že vrchní vrstva je příliš zhnědlá, přikryjte misku fólií a pokračujte v pečení, dokud hrušky nejsou jemné.
Smrk
Vyjměte švec z trouby a položte jej na stojan, aby se mírně ochladil.
smrk
Užijte si švec horký nebo studený s kopečkem zmrzliny nebo šlehačky.
Tipy
- Některé hrušky drží lépe než ostatní. Odrůdy Bosc a Anjou jsou vynikající v pečených výrobcích. Hrušky Bartlett a Comice mají tendenci se rozpadat. Pro dobrou texturu a chuť zkuste kombinaci pevné odrůdy s Bartlettem. Uvařte ovocný švec při pokojové teplotě po dobu asi 2 dnů, nebo jej uložte v chladničce po dobu až 5 dnů.
Varianty receptů
- Pro hruškový borůvkový švec přidejte 1 šálku čerstvých borůvek k hruškám a cukru. Přidejte do hruškové náplně asi 1/2 šálku nakrájených pekanových ořechů pro další texturu.
Značky receptů:
- Hruška
- hruškový švec
- dezert
- jižní
