Smrk
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 4 gyros (4 porce)
Gyros je překvapivě snadné vyrobit doma a je to skvělý sendvič na obědy i večeře. Tento konkrétní recept používá mleté maso. Pro tradičnější řeckou chuť by se určitě upřednostňovalo jehně, přesto hovězí maso dělá skvělou práci.
Můžete také ochutnat celé vepřové nebo šunkové plátky na chutné gyroskopy.
Sledujte nyní: Jak si vyrobit klasické řecké domácí gyro
Ingredience
- Pro směs masa
- 1 libra mletého jehněčího masa (nebo hovězího)
- 1/4 šálku červené cibule (mleté)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 2 lžičky soli
- 1 lžička černého pepře
- 1 1/2 lžičky kmínu
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- 2 lžičky čerstvé citronové šťávy
- Pro sendvič
- 4 kolá chleba (nebo pita)
- 1 listový salát
- 1 rajče (plátky)
- 1 cibule (plátky)
- Tzatziki omáčka
Kroky, jak to udělat
Příprava masné směsi
Prvním krokem při výrobě jakéhokoli gyroskopu je příprava masa. Je to velmi snadné a mělo by to trvat jen několik minut, i když ho budete muset nechat na hodinu marinovat, takže plánujte dopředu.
Shromážděte ingredience.
Důkladně zkombinujte všechny ingredience v misce.
Rozdělte se na čtyři stejné části a tvar do podlouhlých placiček o šířce asi 3 palce až 6 palců a tloušťce 1/2 palce. Všimněte si, že patty jsou tvarovány spíše jako klobásy - dlouhé a tenké - spíše než hamburgerové placičky. To je úmyslné, aby se zajistilo, že se placky vejdou do chleba.
Chlazte jednu hodinu.
Postavit sendvič
Koláče můžete grilovat na venkovním grilu nebo je smažit na pánvi na sporáku. Cílem je mít ostré hrany na patty.
Také zálivky, které jdou do tradičního gyroskopu, jsou jednoduché: tzatziki, salát, rajče a cibule. Pokud chcete, můžete cibuli přeskočit, protože v masu již jsou cibule.
Grilovejte placičky na vysoké teplotě po dobu 3 až 4 minut na stranu.
Rozprostřete tzatziki omáčku do středu kulatého chleba nebo do kapsy pita.
Přidejte salátový list, několik nakrájených rajčat a několik tenkých plátků cibule.
Přidejte patty a složte chléb na jehněčí, pokud používáte plochý chléb. Pokud používáte pitu, vložte patty do kapsy pita.
Užívat si!
Spropitné
- Gyros jsou špinavé k jídlu. Můžete pomoci zmírnit nepořádek zabalením každého gyroskopu do fólie.
Značky receptů:
- Rajče
- večeře
- řecký
- cookout
