Plněné vepřové kotlety. Fotografie: Diana Rattray
- Celkem: 75 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 60 minut
- Výnos: Slouží 4
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 697 | Kalorie |
| 46 g | Tlustý |
| 25 g | Sacharidy |
| 47 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 4 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 697 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 46g | 59% |
| Nasycený tuk 14g | 72% |
| Cholesterol 157 mg | 52% |
| Sodík 293 mg | 13% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 25 g | 9% |
| Dietní vlákno 4g | 13% |
| Protein 47g | |
| Vápník 113 mg | 9% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Velké silné vepřové kotlety jsou plněné směsí jablek pro chutné jídlo pro čtyři. Na večeři pro dva neváhejte recept snížit na polovinu.
Ingredience
- 4 tlusté vepřové kotlety (tloušťka 1 až 1 1/2 palce)
- 3 polévkové lžíce másla
- 1 šálek jemně nakrájeného jablka
- 2/3 šálku jemně nasekaného celeru
- 1/4 šálku rozinek, volitelné
- 1/2 šálku kuřecího vývaru
- 1/2 šálku jemně nasekaných pekanů
- 1 polévková lžíce javorového sirupu nebo hnědého cukru
- 3 zelené cibule, se zelenými, tenkými plátky
- 2 šálky roztrženého chleba nebo croissantů
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
Kroky, jak to udělat
- jablko
- večeře
- jižní
- podzim
Opláchněte kotlety a ořízněte přebytečný tuk.
Odřízněte kapsu do masité strany každého řezanky a řezejte na kost.
V pánvi ohřejte máslo na středně nízkou teplotu.
Přidejte nakrájené jablko a celer; vařte do něžného řízení, přidejte kuřecí vývar, trochu po druhém, aby směs zůstala vlhká.
Zamíchejte rozinky, pokud používáte, a pekanové ořechy, javorový sirup a zelené cibule.
Směs vařte za stálého míchání asi 1 minutu déle.
Přidejte potrhaný chléb a promíchejte, dokud se dobře nezvlhčí, podle potřeby přidejte další kuřecí vývar.
Ochutnejte trochou soli a pepře.
Zahřejte troubu na 350 °.
Plněné vepřové kotlety.
Ve velké pánvi bezpečné pro troubu na středně vysoké teplo zahřejte rostlinný olej.
Hnědé kotlety, pečlivě se obracející do hnědé.
Pokud zbývá nějaký nádivkový nádivek, lžíce do středu pánve.
Zakryjte pánev víkem nebo fólií a přeneste ji do trouby.
Pečte po dobu 45 minut, dokud nedojde k uvaření vepřových kotlet.
Mohlo by se Vám také líbit
Jednoduché vepřové kotlety s jablky
Snadno grilované vepřové kotlety s pikantním rubem
Pikantní jihozápadní vepřové kotlety
Vepřové kotlety plněné kukuřičným chlebem
Viz také:
Index receptů vepřové kotletky
Vepřové recepty s pomalým vařičem
Značky receptů:
