Adrian Burke / Getty Images
Britská kuchyně byla dlouho považována za „špatnou“ pro své domnělé špatné jídlo, nedostatek představivosti, pudinkové pudinky a slabý čaj. S historií válečných přídělů, industrializací a nyní nadvládou obřích supermarketů není překvapením, že se tento falešný dojem vyvinul.
Ale stejně jako kdekoli jinde na světě existuje dobré i špatné jídlo v celé Anglii. Předpoklad, že jídlo této země je špatné, vychází z mylné představy o tom, co si lidé myslí, že britské jídlo je, a nikoli tím, čím vlastně je. Možná zjistíte, že mnoho současných jídel Anglie je ve skutečnosti moderní, dobře připravené a docela chutné. Takže strhneme některé ty britské mýty o špatném jídle.
Existují omezené možnosti
Podle mýtu Britové jedí pouze ryby a hranolky a pečené hovězí maso a Skoti konzumují kaši a haggis. Irové žijí na bramborách a velšštině, póreku.
Ano, Britové něco z toho jedí, ale také jedí mnoho dalších potravin, včetně klasických potravin, která přicházejí s dlouhou historií. Na britských nabídkách jsou maso, sýry, ovoce, zelenina, mléčné výrobky, chléb, čerstvé ryby a mořské plody. Repertoár britského jídla zahrnuje skvělé pudinky, koláče, pečivo, chléb, polévky a dušené maso. A kdo to vymyslel sendvič? Britové samozřejmě.
To vše vrcholí kuchyní ponořenou v historii. S touto historií však také přichází rozmanitost. Zahrnoval a absorboval jídlo mnoha jiných kultur - kuřecí maso tikka masala z Indie je považováno za třetí národní jídlo Anglie. Exploze programů vaření v televizi, kuchařek, aplikací pro vaření a kuchařů celebrit také zvýšila profil britského jídla a vaření.
Existují pouze čtyři zeleniny
Vzhledem k tomu, že jak Velká Británie, tak Irsko jsou převážně zemědělské země, produkují více než jen výše uvedené - ve skutečnosti je odrůda zeleniny příliš dlouhá na to, aby zde byla uvedena.
Pokud jde o způsob vaření, bylo vtipně řečeno, že předtím, než byl nedělní pečeně vložen do trouby, byla zelenina dána do varu. Naštěstí uběhly tyto dny a v britském jídle zjistíte, že většina zeleniny je nyní dušená, nebo jste připraveni především na zachování jejich čerstvosti a nutriční hodnoty. Díky bohu za vzdělání.
Na večeři není slušné místo
Možná to byla pravda před 30 lety - britské restaurace se skládaly hlavně ze steaků nabízejících všudypřítomnou kombinaci steaků a chipsů s cibulkami - ale v těchto dnech se věci změnily. A není to jen v Londýně. Na britských ostrovech a v Irsku jsou všude skvělá místa k jídlu. Ujistěte se, že se podíváte na recenze, než se rozhodnete, kde se najíst.
Možná se úplně neztratili, ale velká britská hospoda bohužel upadá. Většina majitelů hospod zjistila, že tržby za nápoje již neplatí účty. Mnoho z nich se změnilo na „hospody“, kde je důraz kladen na britské jídlo, a duch komunity, který držel hospodu společně, se odstěhoval, čímž se vytvořil prostor pro další stoly. Ale skrz Spojené království a Irsko lze najít slušné hospody a znovu, pokud nevíte, co je dobré místní, použijte jednoho z dobrých průvodců po hospodě.
Nejsou žádné normální doby jídla
Podmínky jídla mohou být matoucí, protože záleží na tom, kde ve Velké Británii jste. Například na severu se výrazem „večeře“ rozumí oběd, ale není tomu tak v jižní části země, kde „večeře“ spíše připomíná americké večeře. „Večeře“ je večerní jídlo a občerstvení před spaním, takže pozvání na večeři by znamenalo, že uspořádání je neformální než pozvání na „večeři“ (ne oběd!), Což je obvykle více formální. Pro další zmatek se slovní zásoba na britských ostrovech liší - volba slova je v Británii často považována za indikátor sociální třídy. Jedna věc však zůstává konstantní: Snídaně, nazývaná také brekkie , je první jídlo dne.
