Pečené cuketové chipsy. Molly Watsonová
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 55 minut
- Výtěžek: 2 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 23 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 4g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 23 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 1% |
| Nasycený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 157 mg | 7% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 4 g | 2% |
| Dietní vlákno 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Vápník 24 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tenké plátky cukety pečené právě tak se pro někoho, kdo hledá křupavou svačinu, která je pevně v zeleninové rodině, stává něčím velmi podobným. Tyto „čipy“ jsou opečené a dehydrované cukety, jednoduché a jednoduché. Vytvářejí skvělou strukturu s lehkou cuketou chutí, ale je třeba je pečlivě sledovat - pokud přes hnědou (nebo hnědou celou cestu) se chuť změní z jemného cukety na tvrdou spálenou.
Pece se velmi liší v tom, jak přesné jsou jejich teploměry, jak cirkuluje vzduch atd., Takže budete muset věnovat zvláštní pozornost při prvním provedení - načasování může být vypnuto až o 5 minut v kterékoli fázi. Zní to pěkně, vím, ale jakmile zjistíte, co funguje ve vaší troubě, bude to zdravé občerstvení hračkou!
Ještě jedna poznámka: cuketa připravená tímto způsobem se zmenší alespoň o polovinu, takže zatímco 2 cukety mohou znít jako hodně, jde o to, jak se vejde na jeden velký plech. Pokud se rozhodnete zdvojnásobit nebo ztrojnásobit, nezapomeňte pánve otočit a přepnout tak, aby čipy rovnoměrně vařily.
Ingredience
- 2 střední cukety
- sůl podle chuti
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 425F.
Cuketu nakrájejte na plátky tlusté 1/4 palce. Čím více jich dokážete udělat, tím lépe. Pokud máte kuchyňskou mandolínu, nyní je skvělý čas ji použít.
Plátky cukety položte do jedné vrstvy na připravený plech. Plátky lehce nastříkejte olejem, otočte je a lehce stříkejte druhou stranu. I když při výrobě chutných jídel je často lepší více oleje, příliš mnoho oleje zde zabrání cukrům v tom, aby se rozdrtily, takže i když je chcete rovnoměrně natřít, nechcete, aby se topili v oleji.
Cuketu posypeme solí. Pečeme, dokud nezaschne na spodní straně, asi 15 minut. Plátky cukety otočte a pečte dalších 10 minut. Pokud jsou zhnědlé výrazně odlišným tempem, posuňte plátky na pánvi, aby trochu zhnědly.
Snižte teplotu na 225 ° C a pečte, až cukety zhnědnou a 30 minut se zmenšují na polovinu své původní velikosti.
Nechte cukety čipy sedět pár minut. Když se ochladí, budou se křehnout. Podávejte dříve než později, protože se zjemní, když absorbují jakoukoli okolní vlhkost.
Variace
Důrazně doporučujeme dostat metodu a načasování vaší trouby dolů, než vyzkoušíte jakékoli variace, ale jakmile to uděláte, existuje nekonečné způsoby, jak přidat více chuti a zábavy k těmto zdravým občerstvením.
Přidejte sypání horké papriky pro barvu a chuť (nebo zkuste kajenský pepř, pokud máte rádi věci opravdu kořeněné!)
Cuketu rozstříkejte olejem a poté promíchejte v strouhankách na další křupavou vrstvu
Když snížíte teplotu trouby, přidejte několik roštů parmazánu
Značky receptů:
- bezlepkový
- Svačina
- americký
- podzim
