Brian Leatart / Photodisc / Getty Images
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 208 | Kalorie |
| 6g | Tlustý |
| 35 g | Sacharidy |
| 5g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 208 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 8% |
| Nasycený tuk 4g | 18% |
| Cholesterol 15 mg | 5% |
| Sodík 94 mg | 4% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 35 g | 13% |
| Dietní vlákno 5g | 17% |
| Protein 5g | |
| Vápník 91 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept na hranolky obsahuje kousky nakrájených, nevařených červených brambor, žluté cibule a červené a zelené papriky.
Základní verzí domácích hranolků by bylo jednoduše nakrájené brambory vařené v horkém tuku do měkké a kořeněné solí a pepřem, ale přidáním zeleniny (styl O'Brien) se zvýší ante na těchto lahodných bramborách.
Aby se věci usnadnily a poskytly trochu zvláštní barvy a textury, nechte skiny na bramborách. Červené brambory mají velmi tenkou jemnou pokožku, takže je snadno stravitelné a dodává další chuť.
Ingredience
- 4 velké červené brambory (umyté, neloupané a nakrájené na kostky o velikosti 1/2 palce)
- 2 polévkové lžíce másla
- 1 velká žlutá cibule (loupaná a nasekaná)
- 2 stroužky česneku (oloupané a drcené)
- 1 velká červená paprika (umytá a nakrájená na kostky 1/2 palce)
- 1 velký zelený pepř (promytý a nakrájený na kostky o velikosti 1/2 palce)
- 1/2 lžičky papriky
- Košerská sůl (podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Zahřejte litinu nebo jinou pánev s těžkým dnem na střední teplotu.
Rozpusťte máslo, přidejte cibuli a česnek a restujte na mírně průsvitné asi 2 minuty.
Přidejte nakrájené červené a zelené papriky a vařte další 2 minuty za stálého míchání dřevěnou lžící.
Přidejte brambory a vařte, za stálého míchání, dalších 15 až 20 minut nebo dokud brambory nejsou jemné a lehce opečené.
Ochutnejte paprikou a košerovou solí.
Podávejte horké jako přílohy k snídani nebo k jakémukoli jídlu.
Užívat si!
Domácí hranolky vs. Hash Browns
Domácí hranolky se obvykle vyrábějí ze surových krychlových brambor, které se mírně vaří v horkém tuku až do zlatohnědé, zatímco hašišové hnědy se vaří do al dente, strouhají se a vaří se v horkém tuku přes vysoké teplo až do křupavosti.
Kromě rozdílů v přípravě se liší také jejich vzhled. Kostky brambor v domácích hranolcích si zachovávají svůj tvar, ale hash browns se stávají křupavou plochou palačinkou (ale v žádném případě to nejsou bramborové palačinky).
Značky receptů:
- Brambor
- snídaně
- americký
- zpátky do školy
