Smrk
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 15 minut
- Výnos: 6 šálků (3 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 191 | Kalorie |
| 4g | Tlustý |
| 33 g | Sacharidy |
| 10 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 šálků (3 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 191 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 6% |
| Nasycený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 538 mg | 23% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 33 g | 12% |
| Dietní vlákno 9g | 34% |
| Protein 10g | |
| Vápník 406 mg | 31% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Bylo by vhodné nazvat tuto „hubenou rajčatovou polévkou“, protože má nízký obsah kalorií a tuků, ale to vždy vyvolává představy o chutných, polévaných vývarech v rámci nějaké potravy slábnoucích zajíc. No, ne tady. Tento recept na zdravou rajčatovou bazalkovou polévku má příchuť svých bratrů s vyšším obsahem tuku bez viny.
Můžeme si myslet, že jíst tradiční rajčatovou polévku není zdravá volba, ale překvapivě mohou existovat skryté kalorie a tuk. Samozřejmě stále získáváte všechny nutriční výhody rajčat, jako jsou vysoké koncentrace antioxidantů lykopen, beta-karoten, vitamín A a vitamin C. Ale také můžete léčit své tělo velkým množstvím másla, cukru, a smetana, což všichni víme, znamená přidané kalorie a gramy tuku.
Tato rychlá a snadná nízkokalorická rajčatová a bazalková polévka eliminuje tuky a zaměřuje se na hvězdy show. Nejlepší ze všeho je, začít do konce, může to být na stole za 25 minut.
Je to perfektní polévka pro všechna roční období. V létě můžete nahradit čerstvá nakrájená rajčata za všechna nebo některá z konzerv, což vám přidá trochu, ale ne moc času, do přípravy a navíc vývar, který nahradí ztracenou tekutinu. A to je skvělý způsob, jak využít hojnost čerstvé voňavé bazalky na trzích nebo na vlastní zahradě.
V zimě je tato polévka teplá a uklidňující. A protože máte kontrolu nad tím, jak jemné ingredience jsou pyré, můžete jej nechat trochu robustní, aby se z něj stal první chod nebo jídlo, když se spáruje s nízkotučným grilovaným sýrovým sendvičem na celozrnném chlebu smaženém v nepřilnavé pánvi.
Ingredience
- 2 lžičky olivového oleje
- 1 malá cibule (jemně nasekané)
- 1 stonkový celer (jemně nasekaný)
- 1 stroužky česneku (mleté)
- 1/2 šálku čerstvé bazalky (sekané)
- 1 čajová lžička čerstvých listů tymiánu
- 2 (14-uncová) plechovka nakrájená rajčata (nevykostěná)
- 2 šálky odtučněné kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku (nebo zeleninový vývar)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Ve středním hrnci zahřejte olivový olej na střední teplotu.
Smrk
Přidejte cibuli, celer a česnek a jemně restujte, dokud nezměkne, asi 5 minut. Pozorně sledujte, zda česnek není hnědý.
Smrk
Přidejte bazalku, tymián, rajčata a vývar. Přivést k varu.
Snižte teplo a duste po dobu 10 minut. Odstraňte z tepla a nechte trochu vychladnout.
K polévání použijte ponořovací mixér. Alternativně můžete pyré v dávkách v kuchyňském robotu nebo mixéru.
Smrk
Purée to lehce, pokud se vám líbí vaše polévka robustní. V opačném případě ji zcela protáhněte, abyste získali sametovou konzistenci.
Smrk
Podávejte horké nebo v horkém letním dni, polévku ochlaďte a podávejte ji studenou míchadlem s řapíkatým celerem.
Smrk
Užívat si!
Při míchání horkých přísad postupujte opatrně
Pára se v mixéru rychle rozpíná a může způsobit, že se ingredience rozstříknou všude nebo způsobí popáleniny. Chcete-li tomu zabránit, naplňte mixér pouze jednu třetinu cesty nahoru, odvětrejte horní část a při míchání přikryjte složenou utěrkou.
Spropitné
- Tato polévka je přirozeně bezlepková a u vegetariánské / veganské verze nahrazuje zeleninový vývar za kuřecí vývar.
Značky receptů:
- polévka
- předkrm
- americký
- podzim
