Philippe Desnerck / Phololibrary / Getty Images
- Celkem: 50 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 35 minut
- Výtěžek: 4 porce
Jedná se o snadný a skvělý recept z kuřecích prsou, cukety a rajčat, vařený v suchém sherry a přelitý syrovým sýrem gooey. Můžete použít sýr mozzarella, sýr Cheddar nebo kombinaci obou. Sýr Fontina by byl také velmi dobrý. Toto vydatné, ale zdravé kuřecí jídlo je perfektní pro těstoviny nebo rýži. Párujte s jednoduchým hodeným salátem pro kompletní a uspokojující rodinné jídlo.
Ingredience
- 1/2 šálku univerzální mouky
- Košerská sůl (podle chuti)
- Mletý černý pepř (podle chuti)
- 1 1/2 liber vykostěných kuřecích prsou (4 kuřecí prsa nebo kotlety)
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 malé cukety (rozpůlené a nakrájené na plátky)
- 8 uncí hub (nakrájené na plátky)
- Volitelně: 1 stroužkový česnek (mletý)
- 1/3 šálku suché sherry (nebo bílého vína nebo kuřecího vývaru)
- 1 (15 uncí) může nakrájená rajčata (nebo použít asi 2 šálky nakrájené čerstvé rajče)
- 1 šálkem drcená mozzarella (nebo sýr Cheddar nebo kombinace)
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 165 ° C.
Mouku osolte a pepř. Vyměňte kuřecí kousky v moučné směsi.
V těžké pánvi odolné pánvi na středně vysoké teplo zahřejte olivový olej; přidejte kousky kuřete do horkého oleje a z obou stran změňte barvu na hnědou. Odstraňte kuře na talíř.
Přidejte cuketu a houby na pánev a opékejte 2 až 3 minuty.
Přidejte česnek, pokud používáte, a vařte za stálého míchání po dobu 1 minuty déle.
Přidejte kousky kuřete zpět do pánve. Nalijte sherry přes všechny; vařte další 4 minuty.
Dochutíme solí a pepřem; top s rajčaty.
Přeneste pánev do trouby. Pečeme asi 25 až 35 minut, nebo dokud se kuře nevaří.
Top s drceným sýrem a péct jen pár minut, dokud se nerozpustí.
Chutné kuře podávejte na teplé vařené těstoviny se salátem.
Spropitné
- Pokud se vám a vaší rodině toto jídlo líbilo, můžete zkusit tuto kuřecí a cuketovou pánev s těstovinami; recept kombinuje zakoupenou omáčku Alfredo s trochou koření Cajun, aby se do tohoto kuřecího a zeleninového pečiva přidala krémová zápletka s kopem.
Varianty receptů
- Jedná se o typ receptu, který se dobře přizpůsobuje změnám a doplněním. Nestaráš se o houby? Pak vynechejte. Kořenový lilek by byl vynikající v této pečené kuřecí misce. Učinte tento recept zdravějším a lehčím; přeskočte sýr na konci - nikdo to nebude chybět.
Značky receptů:
- Houba
- entrée
- americký
- rodinná večeře
