AlexGcs / Getty Images
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 234 | Kalorie |
| 10 g | Tlustý |
| 34 g | Sacharidy |
| 5g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 234 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 13% |
| Nasycený tuk 6g | 28% |
| Cholesterol 16 mg | 5% |
| Sodík 267 mg | 12% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 34 g | 12% |
| Dietní vláknina 6g | 20% |
| Protein 5g | |
| Vápník 97 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Použijte čerstvá rajčata, abyste vytvořili tento lahodný krémový recept na rajčatovou polévku. Je to docela snadné vyrobit a mnohem chutnější než plechovka smetany z rajčatové polévky.
Ingredience
- 3 polévkové lžíce másla
- 1 střední cibule (nahrubo nakrájená)
- 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
- 2 šálky vody
- 4 liber rajčata (loupaná, naočkovaná a nakrájená na kousky)
- 2 polévkové lžíce světle hnědého cukru
- 6 celých hřebíčků
- 1 lžičková sůl
- Čerstvá mletá černá paprika
- 1 šálek šlehačky
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Rozpusťte máslo ve velkém hrnci.
Přidejte cibuli a promíchejte na kabát. Míchejte na mírném ohni, dokud není cibule měkká.
Posypte moukou a pokračujte v míchání na mírném ohni, dokud směs nepění.
Zamíchejte ve vodě a přiveďte k varu.
Změřte 3/4 šálku rajčatových kousků a odložte stranou. Přidejte zbývající kousky rajčat do vroucí směsi.
Zamíchejte do hnědého cukru a hřebíčku.
Snižte teplotu a nechte vařit, odkryte, jemnou bublinou po dobu 30 minut.
Přeneste do potravinového mlýna a protlačte směs.
Vraťte se k pánvi a zamíchejte vyhrazené kousky rajčat.
Smíchejte sůl, pepř a smetanu.
Jemně zahřejte polévku na mírném ohni, ale nevařte.
Podávejte a užívejte si!
Spropitné
- Pokud máte to štěstí, že pěstujete vlastní rajčata nebo máte v blízkosti dobrý zemědělský trh, můžete rajčata snadno zmrazit, aniž byste se museli starat o konzervování, a také ochutnají čerstvější konzerva. Jednoduše umyjte, osušte, vložte celá rajčata do mrazicího vaku na zip, vysajte vzduch slámkou, pečetí a mrazem. Když je rozmrazíte, kůže sklouznou hned a jsou připraveni jít.
Návrhy v nabídce
- Polévka a sendvič je klasický combo. Grilovaný sýr je oblíbený se smetanou z rajčatové polévky. Vytvořte jednoduchý grilovaný sýr Američana na žito nebo běžný bílý chléb, pokud máte rádi věci minimalistické. Pokud máte tendenci být trochu více na tvůrčí straně, použijte dva nebo dokonce tři různé sýry; Vyberte si ze švýcarských, čedarových, Monterey Jackových, pepřových, modrých, provolone, Gruyere, Gouda, Muenster nebo Havarti. Nyní, pro chléb. Vyberte si z kvásků, jakési dospělé verze bílé; vícezrnná, pokud máte pocit, že usilujete o své vině, nebo pumpernickel nebo žito pro pikantní chuť. Husté plátky vytvářejí svěžejší sendvič a lépe se drží pohromadě. Se smetanou z rajčatové polévky je přidání čerstvých rajčatových kousků do grilovaného sýra naprosto bezvýznamné. Také vynikající. Dalšími chutnými nápady jsou červená cibule, plátky avokáda, křupavé plátky slaniny, houby, okurky z hamburgerového kopru, černé olivy nebo papriky poblano. Toto příležitostné jídlo vyžaduje pivo. Bledý ležák nebo jantarové pivo vyniká středně ostrým čedarem, hefeweizenem s Monterey Jackem a tmavým vrátným s ostrým čedarem. Pokud jste více ve víně, zinfandel a syrah / shiraz jdou skvěle s sendviči, kterým dominuje žlutý sýr, ale Chardonnay a Riesling dělají dobré párování s sendviče vyrobenými převážně z bílých sýrů, kromě ostrého bílého čedaru, což je lepší u červeného vína.
Značky receptů:
- Rajče
- předkrm
- americký
- podzim
